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2011-06-17T00:43:00+02:00

MOELLEUX°°°CHOCO°°°AU°°°COEUR°°°DE°°°SPECULOOS

Publié par dalila

 




ingrédients pour 6 pers.

préparation:20 mn.

cuisson:15mn.


 

 

 

 

~150 gr de chocolat.

~4 œufs.

~6 spéculoos.

~100 gr de beurre.

~45 gr de sucre.

~2 cas rases de farine.


 


1~mixer les spéculoos avec 20 gr de beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
en faire 6 boulettes.les réserver au congélateur.


2~faire fondre le chocolat et ajouter le beurre restant.
mélanger les œufs,le sucre,la farine,puis incorporer le mélanger choco-beurre.

 

 

 

3~verser 1/3 de la pâte dans des ramequins beurrés ou des petits moules individuelles.
déposer une boule de spéculoos sur chacun et recouvrir du reste de pâte.


 

 

4~cuire 10 à 12mn au four préchauffé à 260°C.servir aussitôt.

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2011-06-16T01:08:00+02:00

TENDRE°°°GATEAU°°°AUX°°°POMMES°°°

Publié par dalila





ingrédients pour 4 à 6 pers.

préparation:30mn.

cuisson:40mn.


~1 kg de pommes.

~200 gr de farine.

~150 gr de sucre.

~3 œufs.

~1 citron.

~1 sachet de sucre vanille.

~1/2 sachet de levure.

~sel.





1~séparer les blancs des jaunes d’œufs.fouetter les jaunes avec le sucre
le sucre vanille et une pincée de sel dans un grand saladier.
ajouter la farine,la levure et le zeste râpé du citron.
mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.


2~monter les blancs d’œufs en neige ferme,les incorporer à la pâte.
éplucher les pommes,les couper en très fines lamelles et les arroser au fur et à mesure
de jus de citron.les incorporer délicatement à la pâte.
verser le tout dans un moule beurré.


3~cuire 40mn au four préchauffé à 180°C.
démouler et laisser refroidir sur une grille.
servir froid.


                                                       cyclops

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2011-06-15T01:09:00+02:00

TARTE°°°AUX°°°OIGNONS°°°

Publié par dalila

 




ingrédients pour 4 personnes:

cuisson:envi.40mn.

 

 

 

 

 

~1 rouleau de pâte feuilletée.

~750 gr d'oignons.

~1 càs d'huile de colza.

~100 gr de lardon(j'ai mis du saucisson hallal).

~sel,poivre.

~1 càs de cumin.

~200 gr de fromage frais.

~2 œufs.

~75ml de lait.

~1 càs de farine.


 



1~éplucher les oignons,les couper en deux puis en fines tranches.
mettre l'huile et les lardons dans une casserole.
chauffer doucement,ajouter les oignons et cuire environ 10mn à feu moyen.
assaisonner avec le sel,poivre et cumin.


2~mélanger le fromage blanc,les œufs,le lait et la farine en une masse bien lisse.
ajouter le mélange à la masse aux oignons et en garnir la pâte feuilletée
que vous aurais dérouler dans un moule à tarte.
cuire au four 40mn.

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2011-06-14T02:25:00+02:00

CAKE°°°A°°°LA°°°GRECQUE

Publié par dalila






ingrédients pour 10 personnes.

préparation:20 mn.

cuisson:30 mn.


LA BASE CAKE/

~3 œufs.

~150 gr de farine avec poudre levante
ou 150 gr de farine+ 1 sachet de levure.

~8 cl d'huile de tournesol.

~13 cl de lait.

~100 gr de gruyère râpé.


POUR LA GARNITURE/

~100 gr de piquillos(petits poivrons à l'huile).

~150 gr de fêta en dés marinée.

~50 gr d'olive noires.

~4 càs de menthe hachée.

~sel,poivre.





1~préchauffez le four th.6 (180°C).
mélangez-les œufs et la farine dans un saladier.
incorporez l'huile petit à petit,puis le lait chauffé pendant 1mn au micro-ondes.
ajoutez le fromage râpé.salez très peu et poivrez et mélangez.




2~ajoutez à la base la fêta,les olives dénoyautées
les piquillos émincés et la menthe hachée.
rectifiez l'assaisonnement.versez dans un moule à cake de 26 cm
ou dans des moules individuelles.
enfournez pour 30-35mn.démoulez tiède et servez avec une salade de tomates.

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2011-06-12T22:41:00+02:00

COCOCAKE°°°A°°°LA°°°POMME

Publié par dalila






ingrédients pour 4 pers.

préparation:15mn.

cuisson:20mn.


~100 gr de noix de coco râpé.

~120 gr de sucre.

~2 blancs d’œufs.

~1 pomme.

~1 càc de farine.





1~fouetter les blancs d’œufs en neige ferme en incorporant 2 càs de sucre a la fin.
mélanger le reste de sucre,la farine et la noix de coco et incorporer aux blancs.


2~beurrer des empreintes de petits moules à cake(ou des moules à muffins).
les remplir de la moitié de la préparation à la noix de coco
avec une petite cuiller.répartir des tranches de pomme que vous aurais nettoyer.
et couvrir du reste de préparation.



3~cuire 15 à 20mn au four préchauffé à 180°C.les cakes doivent être dorés.
laisser reposer 5 mn avant de démouler.
déguster tiède ou froid.


si vous craquer pour la noix de coco alors vous ne serais pas déçus c'est trop bonnnnn

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