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Articles avec #delicieuse patisseries catégorie

2015-05-30T14:12:57+02:00

Entremets individuels à la mousse au citron

Publié par dalila

Bonjour,
Voici de petits entremets à la mousse au citron, à servir à l'heure du thé ou du café!

une recette qui me viens de chez hanane.
se gâteau et facile rapide et très très bon,un délice.


Pour le biscuit:
3 oeufs
100g de sucre
70g de farine
une demi càc de levure chimique
20g de poudre d'amande
et 2 càs de cacao en poudre non sucré

La mousse au citron:
1 oeuf
100 ml de jus de citron
le zeste d'un citron
50 ml d'eau
100g de sucre
20g de beurre
2 càs rases de fleur de mais (maïzena)
pour la chantilly: 200 ml de crème fraîche liquide entière et 2 càs de sucre


Préparation:
commencer par préparer le biscuit:
Préchauffer le four à 180°C
battre les blancs d'oeufs avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs un par un et continuez de battre
ajouter le mélange de farine/cacao/poudre d'amandes.
verser la préparation sur une une grande plaque recouverte de papier de cuisson (vous pouvez diviser la pâte en deux et la faire cuire en deux fois)
enfourner pendant 12 à 15 min
à la sortie du four, poser le biscuit sur une surface plane et laisser refroidir.


préparer la mousse au citron:
dans un bol, fouetter légèrement l'oeuf et le sucre(à l'aide d'un fouet manuel)
diluer la maïzena dans l'eau et le jus de citron puis verser ce mélange sur l'oeuf et mélanger.
ajouter le zeste de citron.
mettre sur feu doux et remuer jusqu’à épaississement
retirer du feu et ajouter le beurre
mettre au frais.
battre la crème liquide entière et les 2càs de sucre jusqu’à l'obtention d'une crème chantilly bien épaisse, réserver au frais.
une fois la crème au citron refroidie, fouetter la un peu avant d'incorporer la chantilly, remettre au frais


Montage:
diviser le biscuit en deux rectangles
imbiber le premier rectangle de sirop (de la confiture diluée dans un peu d'eau chaude)
étaler la moitié de la mousse au citron et couvrir avec le deuxième rectangle de biscuit
étaler le reste de mousse et saupoudrer de cacao non sucré
réserver au frais quelques minutes.
à l'aide d'un couteau, découper l'entremet en parts individuelles et remettre au frais quelques heures avant de servir! (moi je les prépare la veille, c'est meilleur)


http://www.recetteshanane.com/

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2014-11-26T00:01:36+01:00

GATEAU A L'ANANAS ET NOIX DE COCO

Publié par dalila

pour 8 pers.

préparation: 15mn.

cuisson: 34 à 40mn.

ingrédients:

*1 petite boite d'ananas en morceaux(ou tranches).

*200 gr de farine.

*150 gr de beurre.

*3 oeufs.

*60 gr de noix de coco.

*110 gr de sucre.

*1/2 sachet de sucre vanille.

*1 sachet de levure.

*etape 1: si ananas en tranches coupez les en morceaux.

garder le jus pour la fin.

Etape 2: mélange bien les œufs,le sucre et le sucre vanille.ajoutez la farine,la levure,noix de coco et le beurre bien mélanger le tout.

mettre ensuite les morceaux d'ananas mélanger délicatement pour qu'il reste entier.

Etape 3: mettre la pâte dans un moule beurré et fariné.faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40mn.(selon les four bien sur).

Etape 4: à la sorti du gâteau,versez le jus d'ananas et attendre qu'i se refroidisse.

bonne dégustation à tous car il et super bon,les fans de noix de coco et ananas vont se régaler.

GATEAU A L'ANANAS ET NOIX DE COCOGATEAU A L'ANANAS ET NOIX DE COCO
GATEAU A L'ANANAS ET NOIX DE COCOGATEAU A L'ANANAS ET NOIX DE COCO

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2013-11-30T12:56:00+01:00

Gâteau aux pommes

Publié par dalila
  • DSC04997
  • ingrédients pour 5 pers.

préparation 15mn.

cuisson 45mn.

repos 20mn.

  • 200 g de farine
  • 10 c. à soupe de sucre + 100 g de sucre
  • 2 œufs + 1
  • 6 c. à soupe de lait
  • 1 paquet de levure
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 4 pommes
  • 100 g de beurre
  • 1 paquet sucre vanillé

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1*Battez les œufs avec 10 c. à soupe de sucre, ajoutez farine, lait, levure et huile.


2*Mélangez à la préparation les pommes coupées en lamelles.

3*Enfournez pour 30 minutes à four préchauffé à th.6 (180°C).

DSC05000
4*Dans un saladier, battez 100 g beurre, 100 g sucre, 1 œuf et 1 paquet sucre vanillé.

5*Sortez le gâteau et nappez-le avec la préparation suivante.

DSC05001
6*Faites cuire encore un bon ¼ d’heure, jusqu'à ce que la surface devienne dorée.

7*Laissez refroidir et servez.

DSC05002

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2013-06-27T00:22:00+02:00

GÂTEAU AUX PRUNES ET AMANDES

Publié par dalila




pour 8 pers.
préparation: 10mn.
cuisson: 30mn.

ingrédients:


-2 oeufs 
-100 g de farine avec levure incorporée
-75 g de poudre d'amandes.noix de coco.
-100 g de beurre 
-100 g de sucre en poudre + 2 càs
-2 cuillères à café d'arôme d'amandes 
-Une dizaine de prunes 
-50 g d'amandes effilées
 





La saison des prunes bat toujours son plein, alors profitons-en avec ce délicieux gâteau moelleux et croustillant à la fois.

Préchauffer le four à 180 °C. 
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. 
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse. 


Ajouter la poudre, l'arôme d'amandes, le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. 
Nettoyer et dénoyauter les prunes. Coupez-les en morceaux et les joindre à la pâte. 


Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule en silicone. 


Griller les amandes effilées à sec dans une poêle et les répartir sur le dessus du gâteau, saupoudrer du reste de sucre. 

Enfourner pour environ 30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
 


source: de mimm10 sur petitchef

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2013-06-06T12:02:00+02:00

DÉLICE AU NUTELLA

Publié par dalila

bonjour à tous,voici un gâteau que j'ai tester,comment faire autrement avec du nutella.

c'est mon pécher mignon hummm,et je vous confirme qu'il et très bon.





pour 6 pers:

préparation::15mn.

cuisson: 40mn.

ingrédients:

 

 

 

-150gr d nutella.

-170gr de beurre mou.

-160gr de cassonade.

-160gr de farine.

-1 sachet de levure.

-4 oeufs.

-2 sachets de vanille.

-4 à 5 gouttes de vanille liquide.

-1 pincée de sel.
 


Étape 1: préchauffez le four à 180°C (TH.6).
dans un saladier,battez les oeufs avec la cassonade 
et le sucre vanille,jusqu'à ce que le mélange blanchisse
et devienne mousseux.

Étape 2: ajoutez le sel et la farine en pluie,en remuant sans cesse.
incorporez la levure.

Étape 3: faites fondre le beurre et incorporez-le en fouettant
à la préparation.ajoutez la vanille liquide.

Étape 4: beurrez et farinez un moule à manqué,versez la pâte
dedans.enfournez 10mn.

Étape 5: sortez le cake du four,creusez au centre une
fente assez large,versez le nutella,enfournez de nouveau environ 30mn.

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