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2015-06-13T00:07:12+02:00

BARRES TENDRESSE AU CITRON

Publié par dalila

 

 

 

pour 6 pers.
préparation: 20mn.
cuisson: 40mn.
réfrigération: 12h.
ingrédients:
*pour le gateau au chocolat:
-100gr de chocolat noir.
-50gr de beurre.
-80gr de sucre.
-50gr de farine.
-3 oeufs.
*pour la crème citron:
-4 citron non traités.
-2 cas de maïzena.
-3 oeufs.
-150gr de sucre.
-120gr de beurre.
Etape 1: faire le gâteau,faire fondre le chocolat et le beurre
coupés en morceaux au bain-marie.incorporer le sucre puis,
hors du feu,la farine et les oeufs un par un.verser la pâte 
dans un moule rectangulaire.cuire 30mn au four préchauffé à 200°C.
laisser refroidir.
Etape 2: pour la crème: râper le zeste d'un citron,presser le jus
de tout les citrons.délayer la maïzena dans le jus de citron.
fouetter les oeufs avec le sucre dans une casserole,ajouter
le mélange jus de citron maïzena,les zestes et le beurre coupé en parcelles.
chauffer à feu doux en fouettant vivement jusqu'à ce que la préparation
épaississe.laisser tiédir.
Etape 3: répartir la crème sur le gâteau au chocolat.
laisser refroidir complètement avant de réfrigérer jusqu'au lendemain.
Etape 4: démouler,puis servir en parts.

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2015-06-13T00:03:59+02:00

TARTE COCO/ANANAS

Publié par dalila

 



pour 6 à 8 pers.

préparation:35mn.

cuisson:1H10.

ingrédients:

-1 gros ananas.
(en boite pour moi).

-130gr de sucre roux.

-50gr de beurre.

-2 oeufs.

-100gr de crème fraîche.

-50gr de noix de coco râpée.

-2 càs de rhum
(jus de l'ananas en boite pour moi).

-1 pâte sablée prête à l'emploi.



Etape 1:épluchez l'ananas,retirez ses " yeux" avec la pointe
d'un couteau.coupez-le en deux dans la hauteur.
retirez le coeur fibreux.coupez-en la moitié en dés et l'autre en tranches.

Etape 2:mettez les dés d'ananas dans une casserole avec 10cl d'eau
et 50gr de sucre roux,puis faites cuire 30mn à feu doux,à découvert.

Etape 3:pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle
et mettez-y les tranches d'ananas à revenir sur feu moyen.
retournez-les,puis saupoudrez avec 50gr de sucre roux et laissez 
légèrement caraméliser.réservez.

Etape 4:battez-les oeufs avec la crème,la noix de coco râpée 
et le sucre roux restant,puis incorporez le rhum
ou jus d'ananas.mixez le contenue de la casserole et incorporez
cette compote d'ananas aux oeufs battus.

 

Etape 5:préchauffez le four à 180°C(TH.6).
garnissez une tourtière de pâte sablée,puis piquez celle-ci
avec une fourchette.versez la préparation à l'ananas sur fond de tarte.
disposez les tranches d'ananas caramélisées par- dessus
et enfournez pour 40mn.
servez tiède ou froid.

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2015-06-07T01:06:17+02:00

BAKLAWAS A LA NOIX DE COCO

Publié par dalila

 



POUR 6 PERS.

PRÉPARATION:20MN.

CUISSON:20MN.

 
-ingrédients:pour un petit plat.

-4 feuilles de filo.

-500gr de noix de coco râpée.

-10gr de sucre.

-1 sachet de sucre vanille.

-3 blancs d’œufs.

-beurre fondu.

-200gr de miel chaud.
'+ou - plus selon goût.)


 


1**dans un plat carré,disposé une feuille de filo.pliez en deux.
l'enduire de beurre fondu,mettre une 2éme feuille
et enduire aussi de beurre.



2**dans un saladier,mélanger la noix de coco,
sucre,sucre vanille et les blancs d’œufs.
bien mélanger le tous.



3**disposer la noix de coco sur les feuilles de filo.
taser un peu.
poser dessus la 3éme feuille de filo,beurré.
et la 4éme feuille bien beurré aussi.



4**avec un couteau quadrillez le gâteau
pour former des petits carrés.



5**mettre au four préchauffer,cuire 20mn .
dés la sorti du four,arrosez le gâteaux de miel.
décoré de noix de coco.
laisser imbiber 2 à 3h,ou une nuit.




 

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2015-06-07T01:05:15+02:00

Mousse aux spéculoos et au chocolat

Publié par dalila




Quantité: 6 Personne(s)

Préparation: 20 min

Cuisson: 5 min

Repos: 2 h

-5 oeufs
-150 g de sucre fin
-250 g de mascarpone
-10 spéculoos
-100 g de chocolat fondant


1- Mélangez les jaunes et 75 g de sucre au fouet (ruban)

2 -Écrasez les spéculoos et ajoutez-les au mélange.

3 -Ajoutez le mascarpone.

4- Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le au mélange.


5- Battez les blancs en neige et ajoutez-y petit à petit le reste de sucre (75 g).


6- Ajoutez les blancs délicatement au mélange et mettez au frais pendant au moins 2 heures.

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2015-06-06T01:08:04+02:00

MONTECAOS

Publié par dalila

ingrédients:

*700 gr de farine.gateaux 419

*200 gr de sucre.

*2 bols de beurre fondu ou d'huile.

*1 cac de levure.

*cannelle.

1* mettre la farine,le sucre, la levure et l'huile dans une bassine,bien mélanger le tous pour obtenir une pâte sablé.gateaux 4162*faire des petits dômes de la grosseur voulus que vous poserait sur un plateau à four fariné.gateaux 4173*vous pouvez les laisser telle qu'elle ou faire des décoration   avec un moule.gateaux 418

 

4*mettre à cuire au four à feu moyen pendant 1/4 à 20 mn.ne pas trop les dorer si vous les voulez tendres.des la sorti du four mettre une pointe de cannelle sur chaque gâteauxgateaux 420


et voila ils ne vous restez plus qu'a faire un bon thé à la menthe et vous installer lol.bizzzzzgateaux 423

                                    saha ftorkoum

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