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2015-06-13T00:03:59+02:00

TARTE COCO/ANANAS

Publié par dalila

 



pour 6 à 8 pers.

préparation:35mn.

cuisson:1H10.

ingrédients:

-1 gros ananas.
(en boite pour moi).

-130gr de sucre roux.

-50gr de beurre.

-2 oeufs.

-100gr de crème fraîche.

-50gr de noix de coco râpée.

-2 càs de rhum
(jus de l'ananas en boite pour moi).

-1 pâte sablée prête à l'emploi.



Etape 1:épluchez l'ananas,retirez ses " yeux" avec la pointe
d'un couteau.coupez-le en deux dans la hauteur.
retirez le coeur fibreux.coupez-en la moitié en dés et l'autre en tranches.

Etape 2:mettez les dés d'ananas dans une casserole avec 10cl d'eau
et 50gr de sucre roux,puis faites cuire 30mn à feu doux,à découvert.

Etape 3:pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle
et mettez-y les tranches d'ananas à revenir sur feu moyen.
retournez-les,puis saupoudrez avec 50gr de sucre roux et laissez 
légèrement caraméliser.réservez.

Etape 4:battez-les oeufs avec la crème,la noix de coco râpée 
et le sucre roux restant,puis incorporez le rhum
ou jus d'ananas.mixez le contenue de la casserole et incorporez
cette compote d'ananas aux oeufs battus.

 

Etape 5:préchauffez le four à 180°C(TH.6).
garnissez une tourtière de pâte sablée,puis piquez celle-ci
avec une fourchette.versez la préparation à l'ananas sur fond de tarte.
disposez les tranches d'ananas caramélisées par- dessus
et enfournez pour 40mn.
servez tiède ou froid.

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commentaires

guy59600 13/06/2015 13:10

une excellente tarte
très bon week-end bises

Louloute 04/10/2012 13:05


hummmmmmmmm cette tarte me fait de l'oeil !!! j'adore


bisous

fimère 04/10/2012 12:55


elle ne peut être que succulente, j'aime beaucoup


bonne journée

ratiba 03/10/2012 23:46


hummmmmmmmmmm terrible cette tarte merci du partage

dalila 04/10/2012 12:54



un vrai régale c'est vrai,merci


bizzz



salima 03/10/2012 22:38


une délicieuse tarte !

dalila 04/10/2012 12:54



merci salima



Miss Bretzel 03/10/2012 21:56


Une alliance que j'adore!!

dalila 04/10/2012 12:53



oui trop bon,merci



kaderick 03/10/2012 19:39


Un vrai délice cette tarte, merci de ta visite sur mon blog, à bientôt ;-) 

dalila 04/10/2012 12:53



c'est avec plaisir,merci


bizzz



guy59600 03/10/2012 19:19


une bonne tarte j'en prendrais volontiers une tite part ici pluie depuis ce matin


bises et bonne soirée

dalila 04/10/2012 12:53



sert toi loll,chez nous il fait beau


bizzzzou



evelyne 03/10/2012 18:34


une belle tarte au gout  des iles j'adore l'ananas bonne soirée bisou

dalila 04/10/2012 12:52



moi aussi j'adore,merci ma belle


bizzzou



Léa 03/10/2012 17:56


Une jolie recette :) Bonne fin de journée

dalila 04/10/2012 12:52



merci léa


bizz



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