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2012-03-02T01:56:00+01:00

TABOULE D'AGRUMES ET PISTACHES

Publié par dalila

 



ingrédients pour:4 pers.

préparation:35mn.

réfrigération:2h.

 

 

 

~200gr de boulghour.

~2 oranges.

~1 pamplemousse.

~1 citron.

~2 càs de pistaches.

~3 càs d'huile d'olive.

~tabasco(pas mis).

~sel.




1~versez le boulghour dans une passoire fine.
rincez-le sous l'eau froide,égouttez-le.
recouvrez-le d'eau froide dans un saladier,
laissez gonfler 20mn.

2~pelez à vif une orange et le pamplemousse,
en enlevant d'un geste l écorce et la peau blanche.
détachez les quartiers en passant le couteau à l'intérieur
des membranes,coupez-les en morceaux.

3~pressez l'autre orange et le citron,filtrez le jus.
hachez les pistaches.égouttez le boulghour,
essorez-les en le pressant entre vos mains.

4~mélangez-le dans un saladier avec les quartiers d'agrumes,
les pistaches,l'huile et le jus d'orange et de citron.
assaisonnez de sel et quelques gouttes de tabasco.
répartissez dans des verrines et gardez 2h au frais.




savoir:le boulhgour,parfois écrit boulgour
ou burghul,c'est du blé dur cuit à la vapeur,
séché puis concassé.il est très utilisé dans la cuisine
du moyen-orient,servi froid en salade ou chaud
en garniture,avec un filet d'huile ou de beurre.
on le trouve couramment au rayon pâte et couscous
des grandes surface,ou dans les magasins bio.

Voir les commentaires

commentaires

AurelieWa 03/03/2012 21:03


il me fait bien envie ce taboulé aux agrumes

dalila 05/03/2012 14:15



c'est un vrai régale


merci



salima 02/03/2012 23:35


justement, j'ai du boulghour , à tester ! bonne soirée

dalila 03/03/2012 12:57



tu verra trop bon


bon week end



blog de oum Mohamed 02/03/2012 21:56


TRO BON ALLAH YAATIK S AHA 

dalila 03/03/2012 12:57



y selmek



Asmali 02/03/2012 21:26


merci Dalila pour tes souhait c'est vraiment touchant!!


hummm j'aime bien ce taboulé frais et bien parfumé..


bon weekend
bisous

dalila 03/03/2012 12:57



c'est avec un grand plaisir ma chere


oui il et bien bon


bon week end


bizzzzou



Patchouka 02/03/2012 21:25


ça m'a l'air bien bon !!!

dalila 03/03/2012 12:56



oui tres bon!!



afaurore 02/03/2012 18:36


super idée

dalila 03/03/2012 12:56



merci!!



lesdelicesdethithoad 02/03/2012 17:24


très bonne idée!

dalila 03/03/2012 12:55



merci!!



novice en cuisine 02/03/2012 16:19


le fait maison c'est le top! bravo pour cette recette :)

dalila 03/03/2012 12:55



sa oui c'est clair rien de mieux


merci



nedjma 02/03/2012 15:29


je n'ai jamais manger de taboulée!!!!!!!


bises

dalila 03/03/2012 12:55



tu devrais trop bon


bizzzz



les délices latifa 02/03/2012 08:42


très belle recette original le sucré salé j adore çq doit etre super bon 


bonne journée


bises

dalila 03/03/2012 12:54



oui un délice c'est vrai


merci bizzzzou



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