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Articles avec #verrines sucre catégorie

2012-05-04T01:31:00+02:00

VERRINES AUX KIWIS ET A LA RHUBARBE

Publié par dalila

 



ingrédients pour:4 pers.

préparation:20mn.

cuisson:15mn.

repos:15mn.

 

 

 

 

~250gr de kiwis.

~500gr de rhubarbes.

~120gr de sucre.

~2 yaourts à la grecque.

~1 càc de cannelle.


 


1~effilez la rhubarbe et découpez-la en morceaux.
saupoudrez-les de trois cuillerées à soupe de sucre
et laissez-les dégorger 15mn dans une passoire.
nettoyer les kiwis et les couper en lamelles.
mélangez les yaourts dans un récipient.




2~égouttez la rhubarbes et versez-la dans une casserole
avec le reste du sucre.laissez cuire 10/12mn
et ajoutez les kiwis et la cannelle,mélangez.
éteignez le feu et laissez tiédir.répartissez les yaourts
dans quatre verres et complétez de compote de kiwis-rhubarbe.
et servez.

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2012-04-30T13:47:00+02:00

TIRAMISU AUX FRAISES EN VERRINE

Publié par dalila

 


ingrédients pour:6pers.

préparation:15mn.


 

 

 

~400gr de fraises.

~12 spéculoos.

~250gr de fromage blanc.

~50gr de sucre.

~1 gousse de vanille.




1~dans une jatte,mélangez le fromage et le sucre.
fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens
de la longueur et récupérez les graines
à l'aide d'un couteau.ajoutez au mélange
de fromage blanc.


2~réservez 6 fraises et coupez les autres en morceaux.
émiettez 2 biscuits au fond de chaque verre.
ajoutez les fraises coupées en morceaux
puis une épaisse couche de fromage blanc.
recommencez l'opération.




3~terminez par une couche de fromage
décorez avec une fraise.

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2012-04-29T00:54:00+02:00

CRUMBLE DE POIRE AU NUTELLA ET SPÉCULOOS

Publié par dalila

 bonjour à tous,aujourd'hui je participe au jeu un tour en cuisine.qui consiste à;

1~aller choisir une recette  et la tester,donc pour ma part je doit aller chez marie

                                    du blog weitweitland  link

2~un autre blog doit choisir une recette à moi et la poster aussi ,et c'est mariva

         du blog un tout petit rien link,hâte de voir se quelle à choisi.

3~et poster nos recettes toutes le dimanche 29,sans oublier le lien et un petit coucou à miss cuisine de un tour en cuisine.

 

donc pour ma part j'ai choisi se dessert bien gourmand et avec le quel je me suis régaler,merci marie.

je vous mais un copier/coller de sa recette.

 

 

 

link
 
 


Préparation: 10 min


Ingrédients (pour 6 verrines) :


- 4 grosses poires


- 100g de nutella


- 4 speculoos




 



Éplucher et épépiner les poires. Les couper en dés.


Émietter les spéculoos.


Faire chauffer une trentaine de secondes le Nutella au micro-ondes pour qu'il soit plus facile à travailler.


Verser 15g de Nutella au fond de chaque verrine. Suivi de morceaux de poires et terminer par le spéculoos.





 

 

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2012-03-04T00:45:00+01:00

TARTE CITRON DESTRUCTUREE

Publié par dalila





ingrédients pour:4 pers.

préparation:40mn.

cuisson:10mn.


~8 sablés.

pour le lemon curd:

~2 citrons.

~3 œufs.

~130gr de sucre.

~80gr de beurre.

pour la meringue:

~2 blancs d’œufs.

~120gr de sucre.




1~râpez le zeste de 1 citron.
pressez les 2 citrons.versez le jus dans une casserole
avec le sucre,le beurre et les œufs.
fouettez sur le feu très doux jusqu'à ce que le mélange
épaississe.laissez refroidir.



2~faites fondre le sucre dans 4cl d'eau.montez les blancs
en neige bien ferme.lorsque le sucre forme
des petites bulles collantes,versez-les sur les blancs.
continuez de battre jusqu'à refroidissement.



3~montez la tarte au citron déstructurée en émiettant
les sablés au fond des petits pots en verre,
versez du lemon curd et terminez en ajoutant
la meringue à l'aide d'une poche à douille.
au moment de servir,passez le chalumeau sur la meringue
et décorez de zestes.



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2012-03-02T01:56:00+01:00

TABOULE D'AGRUMES ET PISTACHES

Publié par dalila

 



ingrédients pour:4 pers.

préparation:35mn.

réfrigération:2h.

 

 

 

~200gr de boulghour.

~2 oranges.

~1 pamplemousse.

~1 citron.

~2 càs de pistaches.

~3 càs d'huile d'olive.

~tabasco(pas mis).

~sel.




1~versez le boulghour dans une passoire fine.
rincez-le sous l'eau froide,égouttez-le.
recouvrez-le d'eau froide dans un saladier,
laissez gonfler 20mn.

2~pelez à vif une orange et le pamplemousse,
en enlevant d'un geste l écorce et la peau blanche.
détachez les quartiers en passant le couteau à l'intérieur
des membranes,coupez-les en morceaux.

3~pressez l'autre orange et le citron,filtrez le jus.
hachez les pistaches.égouttez le boulghour,
essorez-les en le pressant entre vos mains.

4~mélangez-le dans un saladier avec les quartiers d'agrumes,
les pistaches,l'huile et le jus d'orange et de citron.
assaisonnez de sel et quelques gouttes de tabasco.
répartissez dans des verrines et gardez 2h au frais.




savoir:le boulhgour,parfois écrit boulgour
ou burghul,c'est du blé dur cuit à la vapeur,
séché puis concassé.il est très utilisé dans la cuisine
du moyen-orient,servi froid en salade ou chaud
en garniture,avec un filet d'huile ou de beurre.
on le trouve couramment au rayon pâte et couscous
des grandes surface,ou dans les magasins bio.

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