TABOULE AUX DATTES,NOIX ET CANNELLE

 


ingrédients pour:4pers.

préparation:15mn.

cuisson:2mn.

attente:1h.

 

~125gr de graines de couscous.

~80gr de dattes.

~20gr d'écorce d'orange confite.

~40gr de noix.

~2 oranges.

~10gr de sucre.

~1 càc rase de cannelle moulue.




1~versez dans un saladier la graine à couscous.
pressez les oranges.portez leur jus à ébullition avec le
sucre et la cannelle.arrosez-en le couscous et mélangez.
couvrez,laissez gonfler 1h.

2~faites dorer les noix à sec dans une poêle.
dénoyautez les dattes et émincez-les.
découpez en petits dés l'écorce d'orange confite.



3~détachez les graines du couscous avec une fourchette.
si nécessaire,ajoutez un peu de jus d'orange.
mélangez très délicatement avec les noix,les dattes
et les dés d'orange confite,servez très frais,en dessert.