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2012-04-06T00:33:00+02:00

SABLE BICOLORES ORANGE/CHOCOLAT

Publié par dalila


 





ingrédients pour:25 à 30 sablés.

préparation:35mn.

cuisson:10 à 15mn.

repos:30mn.

 

 

 

~150gr de farine.

~1 pincée de sel.

~60gr de beurre en dés.

~1 orange.

~50gr de poudre d'amandes.

~50gr de sucre.

~1 jaune d’œuf.

~125gr de chocolat noir.

 



 

1~tamisez la farine et le sel au-dessus
d'un grand saladier.ajoutez le beurre et
mélangez pour obtenir une consistance granuleuse.

 

 

 

2~lavez l'orange et essuyez-la.râpez finement
son zeste au-dessus du saladier.ajoutez la poudre d'amandes
et le sucre,et mélangez.

 

 

 

3~pressez l'orange et filtrez son jus.
battez légèrement le jaune d’œuf.
ajoutez ce jaune et un peu de jus d'orange
au mélange précédent pour obtenir une pâte homogène.
laisser-la reposer au frais 30mn.

 

 

 

4~préchauffez le four à 180°c(th.6).
tapissez 2 plaques de papier sulfurisé.
étalez la pâte sur 1cm d'épaisseur.
découpez des biscuits avec un emporte-pièce
d'environ 5cm de diamètre.rassemblez les chutes,
roulez-les en boules,étalez cette pâte et découpez
d'autres biscuits.répétez l'opération tant qu'il
reste de la pâte.

 

 

 

5~rangez les biscuits sur les plaques et les espacent.
mettez au four et laissez cuire 10 à 15mn.
laissez refroidir les biscuits sur une grille.

 


6~cassez le chocolat en morceaux
et faite-le fondre au bain-marie.
lissez le chocolat lorsqu’il a fondu,
plongez chaque sablé jusqu'à moitié dans le chocolat froid
et posez-les au fur et à mesure sur du papier sulfurisé.
laissez raffermir le glaçage pendant 30mn.

Voir les commentaires

commentaires

fraizy 06/06/2012 10:50


Ces petits gateaux ont une tête bien sympathique. Bonne journée.

lolo 07/04/2012 08:35


tous jolis ces petits sablés!miam! bisous

dalila 12/04/2012 21:12



merci lolo


bizzou



salima 06/04/2012 22:53


trop bons et très jolis ! bises

dalila 01/05/2012 20:34



merci ma belle


bizzou



stephlabrodeuse 06/04/2012 22:36


ils ont l'air délicieux!!!

dalila 12/04/2012 20:32



oui extra bon,merci


bizzzz



Minoux 06/04/2012 20:31


hum parfait pour un caafé gourmand !


Bonne soirée


Minoux

dalila 12/04/2012 20:32



c'est vrai oui,merci


bizzzzz



afaurore 06/04/2012 18:35


génial pour le goûter

dalila 12/04/2012 20:32



oui parfait



catounette 06/04/2012 17:10


Avec le autres petits gâteaux que je viens de voir,ça me fait un beau goûter! bises

dalila 12/04/2012 20:31



lolll,merci bizzzzou



samar 06/04/2012 16:04


coucou Dalila !!


j'adore les gateaux a base de chocolat -orange une bonne association !!!


bizz ma belle et joumou3a moubaraka !!

dalila 12/04/2012 20:26



kikou ma belle


c'est vrai que c'est bon


y selmek hbiba


bizzou et belle soirée



melayers.evelyne 06/04/2012 15:54


superbe tes bonnes douceurs humm!! j'adore bonne fetes de paques bisous

dalila 12/04/2012 20:26



merciu ma belle


bizbiz



fatimato 06/04/2012 15:30


salam habibati alah ya3tik saha 3la koul atbakk boussa kbiraaaaaa

dalila 12/04/2012 20:25



kikou hbiba


y selmek ma belle


gros bizzzzou



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