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2012-03-05T00:45:00+01:00

PRALINES AUX AMANDES(chouchou)

Publié par dalila




ingrédients pour:700gr de pralinés.

préparation:40mn.

cuisson:20 à 30mn.


~225gr d'amandes entières.

~450gr de sucre cristallisé.




1~frottez bien les mandes entre 2 linges afin d'éliminer
les parties poussiéreuses qui les recouvrent.
attention,vous ne devez ni les laver,ni les peler.

2~dans une poêle,mettez le sucre et les amandes.
faites cuire à feu doux sans remuer pendant 8 à 10mn
jusqu'à ce que le sucre commence à fondre.

3~avec une cuillère,remuez les amandes afin de les recouvrir
entièrement de sucre,continuez la cuisson jusqu'à ce que
le sucre atteigne une couleur brun doré et commence à caraméliser.

4~étalez rapidement les mandes en une seule couche
sur une plaque à four graissé et laissez-les lentement refroidir.



5~une fois refroidies,décollez délicatement les pralines
de la plaque avec une spatule et séparez-les en veillant
bien à ne pas les briser.placez-les ensuite dans une boite hermétique
ou vous les conserverez jusqu'au moment ou vous les utiliserez.
ces pralines ont de multiples usages;elles servent à la décoration
de gâteaux ou bien,mélangées à une crème,en farce croquante
sous la dent.

le + vous pouvez remplacez les amandes par des noisettes
les pralines se conservent dans un endroit frais et sec
pendant plusieurs mois.elles donnent un aspect insolite
aux glaces:saupoudrez-les ou bien hachez et mélangez-les
à la glace 30mn avant de la servir.

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commentaires

novice en cuisine 08/03/2012 11:31


Ca me rapelle mes vacances au bord de la mer :)


c'est parfait!

dalila 11/03/2012 00:28



loll oui moi aussi


merci


bizz et bon dimanche



Lilaschouette 07/03/2012 23:04


Kikou Dalila 


Miammm j'adore !!


Bonne fin de soirée Bisous

dalila 11/03/2012 00:14



merci ma belle


bon dimanche


bizzzou hbiba


 


dit moi ma belle je n'arrive pas à te laisser de msg


on me dit de m'inscrire comment faire merci???



les délices latifa 06/03/2012 18:52


j en croquerai bien un bon morceau


bises


bonne soirée

dalila 07/03/2012 15:43



sert toi loll


bizzzou



nedjma 05/03/2012 22:55


j'adore les chouchou!!!


bises

dalila 06/03/2012 17:31



moi aussi j'adoreeeee


bizzz



guy59600 05/03/2012 22:48


que c'est bon ma fille adore ça étant petite je prenais 1 paquet pour elle et 1 pour moi mais le mien je le cachais mais elle trouvais moyen de le trouver et maintenant je ne peux plus en manger
trop dur


bises et bonne nuit 

dalila 06/03/2012 17:31



loll,elle à raison c'est trop bon


sa oui avec le temps tous change hihi


bizzzzou et belle soirée



salima 05/03/2012 22:23


merci pour cette gourmandise ! bises

dalila 06/03/2012 17:30



merci à toi


bizzzou



Asmali 05/03/2012 22:04


miam miam j'en croquerais volentiers hummm


bonne semaine ma belle
bisous

dalila 06/03/2012 17:30



loll,merci ma belle


bizzzz



bouchra 05/03/2012 16:10


magnifique merci pour le partage bisous

dalila 01/05/2012 20:33



merci à toi


bizzz



afaurore 05/03/2012 14:24


quand on commence à en manger impossible de s'arrêter

dalila 05/03/2012 14:43



hihi oui c'est bien vrai,surtout à la plage loll



Oumy Val 05/03/2012 14:17


miam, trop bon!

dalila 05/03/2012 14:42



oui c'est vrai


merci!!



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