MAGDALENAS

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ingrédients pour:12 pièces.

préparation:10mn.

cuisson:20mn.

 

~2 œufs.

~250gr de farine.

~170gr de sucre.

~1 sachet de levure.

~1 citron.

~10cl d'huile d'olive.

~10cl de lait.



1~fouetter les œufs avec 150gr de sucre dans un saladier.
ajouter l'huile et le lait.incorporer progressivement
la farine et la levure.laver le citron,l'essuyer et râper son zeste.
mélangez la pâte.



2~répartir la pâte dans 12 moules à muffins ou caissettes
en papier.saupoudrer du reste de sucre,cuire 20mn au four préchauffé
à 180°C.vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau;
elle doit ressortir sèche.laisser tiédir avant de démouler.




idée+vous pouvez remplacer le citron
par 1 orange ou 2càc de fleur d'oranger.

pour une pâte plus onctueuse,remplacez le lait par
de la crème liquide.

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