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2010-03-07T15:07:00+01:00

Créme au beurre

Publié par dalila
ingrédient:
.250gr de beurre.
.150gr de sucre.
.2 oeufs.
.parfum au choix.

1.dan une casserole mettre les oeufs entiers,verser le sucre en pluis,travailler à la spatule sur le feu dans un bain-marie.retirer du feu et laisser refroidir en remuant fréquement.
2.réduire le beurre en créme sans le faire chauffer.ajouter par-dessus le mélange,trés doucement,sans cesser de remuer.la créme doit étre lisse et ferme.ajouter le parfum choisi.

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