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2013-06-20T12:52:00+02:00

VELOURS DE FRAISES

Publié par dalila

 



pour 4 pers:

préparation: 20mn.

réfrigération: 2h.

 

 

ingrédients:

-500gr de fraises.

-130gr de sucre.

-1 orange.

-2 blancs d'oeufs.

-10cl de crème entière.

-1 sachet de sucre vanille.

-2 feuilles de gélatine(4gr).

-1 brin de menthe.



Etape 1: rincer,éponger et équeuter les fraises.
en réserver 100gr pour la déco et mixer le reste avec 100gr de sucre.
faire ramollir 5mn les feuilles de gélatine dans de l'eau froide,
les essorer et les faire fondre dans le jus de l'orange chaud.
incorporer peu à peu la purée de fraises.

Etape 2: monter les blancs en neige ferme,ajouter le sucre restant
sans cesser de fouetter.les incorporer délicatement à la préparation aux fraises.

Etape 3: répartir cette de mousse dans des coupelles et les réfrigérer 
au moins 2 heures.fouetter la crème chant,lui ajouter le sucre vanille,
couper en lamelles les fraises réservées.

Etape 4: décorer chaque coupelle de mousse d'un nuage de chantilly,
les lamelles de fraises et de feuilles de menthe avant de servir.

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commentaires

Nafissa 04/07/2013 14:39


Bonjour, je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! :) je vous propose de venir découvrir ma cuisine, principalement gastronomique sur mon blog gourmand: Les délices de Nafissa (: ma
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Merci et à bientôt!

oum yacine 21/06/2013 23:09


Salem Aleyki, ton dessert bien frais a la fraise  donne envie de le déguster.


bonne soirée

maryem oum zaynab 21/06/2013 19:37


Bonsoir


ce dessert m'a l'air très appétissant!


 

natt 20/06/2013 19:02


superbe coupe j'ai bien envie d'y plonger ma cuillère


bonne soirée bisous

guy59600 20/06/2013 18:11


une superbe coupe bien délicieuse


je  te souhaite une bonne fin d'après-midi bises

sab 20/06/2013 17:39


waou

afaurore 20/06/2013 15:48


hummmm des fraises

oumi cuisine 20/06/2013 14:43


Hummmm, les photos sont top , bisou .

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