Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-06-03T18:43:00+02:00

SALADE°°°DE°°°COUSCOUS

Publié par dalila

 



ingrédients pour 4 pers:

préparation:20mn.

réfrigération:1h.


~150 gr de couscous.(moi j'ai mis du moyen).

~2 oignons nouveaux.

~1 tomate.

~1 poivron jaune.

~1 bouquet de menthe.

~1 bouquet de persil.

~1 citron.

~10 olives noires.

~huile d'olive.

~sel,poivre.


 


1~verser le couscous dans un saladier,verser dessus la même quantité d'eau chaude
légèrement salée.
couvrir,laisser gonfler et égrener à la fourchette.


2~mélanger les oignons émincés,la tomate et le poivron coupés en dés,
les herbes ciselées(sauf quelques feuilles de menthe),
4càs d'huile d'olive,le jus du citron,un peu de sel et poivre.


3~mélanger le couscous refroidi avec la préparation et les olives noires.
réfrigérer au moins 1h,voire une nuit pour que la salade soit bien parfumée.
servir parsemé de feuille de menthe.




LE PLUS:

 

 

DÔMES/huiler quatre petits moules
les remplir de salade de couscous,bien tasser et réserver au frais.
mélanger 3 càs de mayonnaise avec 1 càs de menthe et de persil haché
et 1 pincée de zeste de citron râpé.
démouler les salades sur les assiettes,surmonter d'une cuillerée de sauce et d'une olive noire.

FARCIS/couper un chapeau à 4 grosses tomates,retirer la pulpe et les pépins
saler l’intérieur,les retourner et les laisser dégorger 30mn.
mélanger la salade de couscous avec la pulpe de tomate coupée en dés
en remplir les tomates,poser les chapeaux et servir.

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

jiji 09/06/2011 21:19



Salade bien simple à réaliser et doit être super bonne. Recette à tester bisous



AurélieW 08/06/2011 17:30



c'est une bien jolie présentation :)



CuisineStyle 05/06/2011 14:44



J'aime beaucoup ta salade, et la présentation est superbe!


Carmen.



BREE 05/06/2011 10:43



coucou Dali !


oui ça fait longtemps


je suis tres heureuse de te retrouver : AllamDoulilah !


gros bisous


bon dimanche


Bree


PS JA DO RE la taboulé !!!!!! ; = ))



souhila 04/06/2011 21:31


Coucou je viens te souhiter une bonne soirée !! ** bisous **


Laure 04/06/2011 20:50



tres appétissante tes petites salades étoilées !



mamalilou 04/06/2011 20:06



et c'est chouettement présenté!!!


doux bisous et belle soirée à toi



karima 04/06/2011 19:10



trop sympa ta salade de couscous ! boussas



Linaryan 04/06/2011 18:40



trop chouette avec ces formes



Drissia 04/06/2011 17:25



très belle salade!!


**Bisous**



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog