POMMES MASQUÉES DE SEMOULE

21/12/2012 16:55

pour 4 pers.

préparation:15mn.

cuisson: 20mn.

ingrédients:

-1/4 de litre de lait.

-3 càs de semoule fine.

-6 càs de sucre(ou moins).

-1 paquet de sucre vanille ou 1 gousse.

-25gr de beurre.

-2 belles pommes.

pour le caramel:

-10 morceaux de sucre.

-2 càs d'eau.

Etape 1: faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.
versez alors la semoule cuire en tournant à la cuillère en bois.
maximum 15mn.une fois la semoule cuite,hors du feu retirer
la gousse de vanille si il y à lieu et ajouter le sucre et le beurre ramolli.

Etape 2: caraméliser un moule:chauffer faire chauffer dedans
le sucre en morceaux et l'eau faite bouillir jusqu'à ce que
le tout prenne une teinte caraméliser blond.
remuer pour tapisser fond et bords.

Etape 3: coupés les pommes en rondelles et mettre sur le caramel.
saupoudrer de sucre.verser la semoule sur les pommes.
passer au four 15mn à four moyen TH6.