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2012-03-12T17:56:00+01:00

MUFFINS AUX FRAISES SAUCE CARAMEL

Publié par dalila

 



ingrédients pour:12 pièces.

préparation:20mn.

cuisson:25mn.
 

 

 

 

POUR LA PÂTE DE BASE:

~10cl de lait.

~110gr de beurre.

~2 oeufs.

~100gr de sucre.

~150gr de farine.

~1 citron.

~1/2 sachet de levure.

~1 càc d’extrait de vanille.

POUR LA SAUCE:

~35gr de beurre.

~100gr de sucre roux.

~5cl de miel liquide.

~15cl de crème liquide.

~12/15 fraises.


 


1~chauffez le four th.6(180°c.).
travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre.
incorporez les œufs un à un en mélangeant soigneusement
entre chaque ajout.

2~incorporez progressivement la farine
mélangée avec la levure,en alternant avec le lait.
parfumez d'extrait de vanille et du zeste du citron râpé.
la pâte et prête à cuire.



3~répartissez-la pâte dans des moules à muffins,
laisser cuire 25mn au four chauffé.
démoulez et laissez refroidir les muffins sur une grille.

POUR LA SAUCE:

1~faites caraméliser le beurre avec le sucre et le miel
dans une casserole.laisser tiédir avant d'ajouter 5cl de crème
en mélangeant et en prenant garde aux projections chaudes.
laissez un peu refroidir et épaissir.



2~nappez les muffins de sauce au caramel,
décorez-les du reste de crème fouettée en chantilly
et de fraises taillée en lamelles.


Voir les commentaires

commentaires

bouchra 13/03/2012 15:15


un vraie régale ma chère bisous

dalila 14/03/2012 14:51



merci ma chere


bizzzou



Chouya 13/03/2012 12:02


J'adore les muffins, trop bons !


*


**


*** Belle journée


**** a bientot


*****    Chouya !

dalila 14/03/2012 14:48



oui trop bon c'est vrai


merci


bizzzz



blog de oum Mohamed 13/03/2012 10:20


de trés bon  recette bizou et bonne journée bizz

dalila 14/03/2012 14:47



merci ma belle


bizzzou



lanonna 13/03/2012 08:02


superbes,bisous

dalila 14/03/2012 14:46



merci


bizzzou



sab 13/03/2012 06:42


oh que ça donne envie

dalila 14/03/2012 14:46



loll,merci!



melayers evelyne 12/03/2012 22:45


wouah!!!! tres beau tes petit gateaux  j'en prend un délicieux bisous

dalila 14/03/2012 14:46



sert toi loll


merci bizzzou



oum linda 12/03/2012 22:05


Mmmhhh, un délice! Cette association ne peut qu'être extra.bise

dalila 14/03/2012 14:46



oui un vrai régale


bizzzz



salima 12/03/2012 21:37


trop mimis tes muffins ! bises

dalila 14/03/2012 14:46



merci ma belle


bizzzz



noviceencuisine 12/03/2012 21:31


Trop trop mimi! j'aime beaucoup ca fait des petites bouchées!

dalila 14/03/2012 14:45



merci ma chere,oui c'est vrai


bizzzou



Asmali 12/03/2012 21:19


que c'est gourmand miam miam


bonne semaine ma belle
bisous

dalila 14/03/2012 14:45



merci ma belle


gros bizzou



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