FINANCIERS AUX CERISES

28 Mars 2010

ingrédients pour 8 pers:
.2 blancs d'oeufs.
.150gr de sucre glace.
.100gr de beurre.
.80gr d'amandes en poudre.
.30gr de farine.
.1cas de kirsch(jai mis du citron arome)
.24 cerise en conserve ou surgelées.

1.préchauffez votre four sur th7.faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'a ce qu'il prenne une légère coloration "noisette",en surveillant.éteignez aussitot le feu pour eviter qu'il noircisse.
2.tamisez la farine,mélangez-la avec le sucre glace et la poudre d'amandes.ajoutez les blancs en travaillant à la spatule,le mélange doit étre bien lisse.versez le beurre tiéde et le kirsch,mélangez rapidement. 3.remplissez à moitié les empreintes d'une plaque à muffins en silicone.enfoncez-y légèrement les cerises.glissez au four et cuisez 15mn environ,puis laissez refroidir.