des recettes simple de tous horizons
8 Avril 2010
*bonjour à tous,aujourd'hui je vous mais une recette de cupcakes que jai pris du livre gourmande!dédier aux mamans,et je ne suis pas deçus ils ons super bon et tres facile à faire la mousseline et un vrai délice donc voila la recette.biz.
ingrédients pour 6 cupcakes.
*pour les cupcakes.
*250gr de fraises.
*3 oeufs.
*160gr de sucre.
*150gr de farine avec poudre levante ou 160gr de farine+1/3 de sachet levure.
*160gr de beurre mou.
*pour la créme mousseline.
*25cl de lait.
*2 jaunes d'oeufs.
*50gr de sucre poudre.
*3cas de maizena.
*30gr de beurre.
*1cac de vanille en poudre.
*quelques gouttes de colorant rose.
1*préparez la créme mousseline.dans un bol,faites chauffer le lait et la vanille au micri-ondes 1mn.
2*dans une casserole,mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maizena.incorporez le lait petit à petit et faites chauffer à feu moyen en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3*hors du feu,incorporez le beurre et le colorant.
4*mettez la préparation dans un bol pour qu'elle refroidisse et mélangez-la de temps en temps.
5*lavez et équeutez les fraises.dans un saladier,mélangez les oeufs avec le sucre.incorporez la farine puis le beurre.
6*versez la préparation dans les moules à cupcakes.
posez les fraises entiéres dans chacun d'eux et mettez au four 25mn.
7*démoulez les cupcakes et laissez-les refroidir completement.
8*entourez-les de dentelle,puis recouvrez-les de créme mousseline.
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