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2012-11-19T00:56:00+01:00

Cupcakes au citron et crème de citron

Publié par dalila




pour 4 Personnes
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min

Pour les cupcakes:
*2 œufs
*2 verres de sucre
*1 sachet de sucre vanillé
*1 verre de lait
*3 verres de farine
*1 sachet de levure
*1 verre d'huile
*6 cl de jus de citron
*zestes de citron
 

 

Pour la crème:
*6 citrons
*250 g de sucre
*3 œufs
*100 g de beurre
*zestes de citron
 

1-Préchauffez le four th.6 (180º C).

2- Dans un saladier, mélangez en incorporant au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste.

3 -Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes).

4 -Enfournez pendant 15 min puis laissez refroidir.

5- Pour la crème de citron:Dans un saladier en verre, battez les œufs. Ajoutez le sucre, le beurre et mélangez.

7- Râpez le zeste de 2 citrons et ajoutez-les dans le saladier.

8- Pressez les citrons restants. Ajoutez-les ainsi que leur jus et mélangez avec une cuillère en bois.

9- Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et déposez au-dessus le saladier (bain-marie).

10-Remuez sans cesse environ 15 min, jusqu'à ce que la crème soit épaissie et qu'elle nappe bien la cuillère.

11-Surtout ne faites pas bouillir.

12-Répartissez ensuite la crème sur vos cupcakes refroidis à la poche à douille et décorez de quelques zestes de citron.

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commentaires

gravure plastique 01/07/2014 14:21


Une très jolie recette !!

Yousra 23/11/2012 00:22


Superbe recette,merci pour le partage

Wattoote 21/11/2012 20:44


humm la crème de citron  !!!! trop bon !!!

Louloute 20/11/2012 10:17


hummmm ils me font bien envie tes cupcakes ... miam


bisous

mamalilou 20/11/2012 04:37


un bisou gourmand pour bien commencer la journée qui salive, lol!!


merci à toi

Gateau Gaga 19/11/2012 21:44


Wahou ils sont super beaux, très belle réalisation, la crème les sublime! bizz

catounette 19/11/2012 18:24


S(il y a du citron je ne epux qu'aimer,merci ma belle,bisous!

afaurore 19/11/2012 18:08


j'en veuuuuuuux

guy59600 19/11/2012 17:42


un vrai délice


bises et bonne soirée

bouchra 19/11/2012 14:36


un pur délice bisous

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