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2014-11-25T12:21:34+01:00

Flan de patate douce au chocolat

Publié par dalila

pour 4 pers.

préparation: 45mn.

ingrédients:

  • 400gr de patates douces
  • 40 gr de crème liquide
  • 1 à 2 oeufs (selon grosseur)
  • c à c de vanille en poudre
  • 1 c à c. de sucre (ou plus).
  • 1.3 c. à soupe de rhum
  • pour la sauce au chocolat :
  • 100 à 150gr de chocolat à pâtisserie
  • 6 cl de crème liquide​

préparation:

laver les patates douces et faire cuire 30 minutes à la vapeur. Eplucher et couper en rondelles.Les passer au moulin à légumes pour les réduire en purée.

Mettre la purée de patates douces dans un saladier. Ajouter la crème, les œufs entiers battus en omelette, la vanille, le rhum et le sucre roux. Bien mélanger.

Préchauffer le four th 6/7 (200°).

Beurrer et fariner 4 petits ramequins et verser la préparation dedans. Enfourner 20 minutes.

Pendant ce temps, casser le chocolat dans une casserole et ajouter la crème liquide. Fairefondre à feu doux puis fouetter pour obtenir une sauce épaisse. Maintenir au chaud.

Sortir les flans du four et laisser tiédir avant de les démouler. Les arroser de sauce chocolat et servir aussitôt.

Flan de patate douce au chocolatFlan de patate douce au chocolatFlan de patate douce au chocolat
Flan de patate douce au chocolatFlan de patate douce au chocolatFlan de patate douce au chocolat

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commentaires

Amélie 26/02/2015 11:29

Quelle gourmandise tu nous sers là! Ils sont superbes

dalila 17/04/2015 19:49

merci ma belle
bizzzou

Andrea 18/02/2015 19:49

J'aimerai cependant une petite précision!

dalila 17/04/2015 19:50

oui la quel lolll

Rachida 25/11/2014 15:00

Super j'aime bien l'idée ça doit être un délice, bsahetkoum

dalila 25/11/2014 14:09

oui Guy il et extra bon,moi aussi je viens de le découvrir et je suis pas déçu
toi aussi bizzzzou.

dalila 25/11/2014 14:06

lolll oui oum sa parait bizarre mes c'est très bon
bizzzzou ma belle

dalila 25/11/2014 14:05

merci bibiedel
bizzz

bibiedel 25/11/2014 13:49

merci pour ce délicieux dessert qui me tente beaucoup

oum yacine 25/11/2014 13:29

Ce bon flan m'intrigue beaucoup ! a tester.
Bisous

guy59600 25/11/2014 12:30

un superbe flan qui doit être bien délicieux
un excellent après-midi bisous

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