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2010-02-27T03:17:00+01:00

endives tatin

Publié par dalila
.faites cuire 8 moitiés d'endives 45mn avec du beurre. soupoudrez de sucre et de sel.laissez refroidir,mettre dans un plat a four, couvrir de pate feuilletée. cuire 30 mn . retournez c'est prét.

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2010-02-25T21:55:00+01:00

bouchées au moka

Publié par dalila

 

gateaux 049ingrédients:
.100gr de chocolat de couverture blanc
.50gr de créme fleurette
.1 sachet sucre vanille
pour la pate:
.2 sachets poudre café instantanée
.100gr de farine
.25gr de cacao
.1pincée de levure chimique
.50gr de sucre glace
.1 jaune d'oeuf
.60gr de beurre
il faut également
.graine de café en chocolat et perle pour la deco.

1.
couper le chocolat en gros morceaux.faire chauffer la créme avec le sucre vanille,y faire fondre le chocolat et laisser au froid pendant 4h.
2.pate: faire dissoudre la poudre d'espresso dans 2cas d'eau chaud. mélanger farine,cacao,levureet sucre glace,ajouter le jaune d'oeuf,le beurre et pétrir le tout.envelopper la pate dans 1 film alimentaire et la reposer 1h au frigo.
3.pétrir la pate encore une fois et l'abaisser par portions sur 1/2cm d'épaisseur  entre 2 feuilles de film.découper en carrés,les  déposer sur 1 plaque recouverte de papier sulfu.mettre au four 12-14mn.
4.laisser refroidir.
5.battre la créme au chocolat,presser des tas sur les carrés,décorer d'un grain de café. tremper les perle légèrement dans le choco et les souder aux 4 coin.
 
attention: a consommer rapidement
amateur  de café a vos fourneaux. lollll

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2010-02-25T21:17:00+01:00

oeufs cocotte au pesto

Publié par dalila

.4 oeufs  extra frais
.10cl de créme liquide
.3cac de pesto
.25gr de beurre+15gr pour les ramequins
.4 tranche de pain au céréale
.1gousse d'ail
.10pétale de tomate confites

1.préchauffez le four th6.mélangez la créme et le pesto, répartissez dans 4 ramequins beurrés.cassez 1 oeufs dans chaque ramequins.
2.posez les ramequins dans 1 plat a four.versez-y de l'eau  bouillante à mi-hauteur. enfournez,laisser cuire 6mn.
3.grillez les tranches de pain. tartinez-les de 25gr de beurre relevé d'ail pressé.garnissez de tomates confites.coupez-les mouillettes.servez avec les oeufs cocotte. 

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2010-02-25T20:58:00+01:00

champignons au boursin

Publié par dalila

.20champigons  de paris
.150gr de fromage frais ail et fines herbes
.1cas de créme
.4cas d'huile
.1/2 citron
.12 brin de cerfeuil
.1/1 botte de ciboulette.poivre

1.préchauffez le four à th 6. détachez les tétes des champignons.rincez et essuyez les,creusez-les  légérement,citronnez-les.
2.écrasez le boursin a la fourchette avec la créme,1 filet de citron et du poivre.farcissez les tétes de champigons en formant un petit dome.
3.disposez-les dans 1 plat,arrosez d'un filet d'huile, enfournez et cuisez 10mn décorez de cerfeuil et ciboulette. 

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