ingrédients pour:4 pers.

préparation:30mn.

cuisson:25mn.


~4 poires williams.

~20 gr d'amandes effilées.


POUR LA CRÈME D'AMANDES:

~1 œuf.

~100 gr de beurre demi-sel mou.

~100 gr de sucre glace.

~100 gr de poudre d'amandes.

~4 càs de créme liquide.





1~préchauffez le four à 180°(TH.6).
dans un bol mélangez tous les ingrédients
de la crème d'amandes.


2~à l'aide d'un économe.pelez les poires en les laissant entières
et en gardant leur queue.
puis évidez-les par la base avec la pointe d'un couteau.




3~déposez une poire dans une cuillère à soupe.
plongez-la dans la crème d'amandes
puis parsemez-la d'amandes effilées.


4~déposez-la debout dans un plat à gratin.
recommencez avec les autres poires.


5~remplissez l'espace entre les fruits avec le reste de crème
puis mettre au four 25mn.




6~servez les poires tièdes accompagnées d'un sorbet poire ou chocolat.