2010-04-06T17:58:00+02:00

VELOUTé CRU DE CONCOMBRE à LA PoMME

Publié par dalila

ingrédients pour 4 pers:

*1 concombre.

*2pommes verte.

*1tranche de saumon fumégateaux 285.

*le jus d'un citron.

*8brins d'aneth.

*10cl de créme fraiche épaisse.

*4gressins italiens(pas mis).

*sel,poivre.

*1 faites rafraichir 4 grands verres au congélateur.réservez 4 brins d'aneth pour la déco.ciselez le reste.lavez et essuyez le concombre,coupez-le en deux dans la longueur,retirez les graines avec une cuillére.coupez-les en morceaux d'1cm de large.pelez les pommes,épépinez et coupez-les en petits quartiers.

*2mélangez les morceaux de concombre et de pomme dans le bol du mixeur,ajoutez le jus de citron,du sel et poivre,mixez.ajoutez 3 cuillerées de créme fraiche et l'aneth ciselé.mixez à nouveau en créme onctueuse.

*3découpez quatre fines laniéres de saumon fumé.puis enroulez chacune autour d'un gressin.répartissez le velouté dans  des verres rafraichis au cogélateur.

4*décorez avec une cuillerée de créme et un petit brin d'aneth.puis plantez-y un gressin.servir bien frais.

 


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commentaires

biker06 06/04/2010



ca ce sont de grosses verinnes bien délicieuses.....


@ + Pat



OMVM - recettespreferees 06/04/2010



Quelle délicieuse id€€



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