Mardi 6 avril 2010 2 06 /04 /Avr /2010 17:58

ingrédients pour 4 pers:

*1 concombre.

*2pommes verte.

*1tranche de saumon fumégateaux 285.

*le jus d'un citron.

*8brins d'aneth.

*10cl de créme fraiche épaisse.

*4gressins italiens(pas mis).

*sel,poivre.

*1 faites rafraichir 4 grands verres au congélateur.réservez 4 brins d'aneth pour la déco.ciselez le reste.lavez et essuyez le concombre,coupez-le en deux dans la longueur,retirez les graines avec une cuillére.coupez-les en morceaux d'1cm de large.pelez les pommes,épépinez et coupez-les en petits quartiers.

*2mélangez les morceaux de concombre et de pomme dans le bol du mixeur,ajoutez le jus de citron,du sel et poivre,mixez.ajoutez 3 cuillerées de créme fraiche et l'aneth ciselé.mixez à nouveau en créme onctueuse.

*3découpez quatre fines laniéres de saumon fumé.puis enroulez chacune autour d'un gressin.répartissez le velouté dans  des verres rafraichis au cogélateur.

4*décorez avec une cuillerée de créme et un petit brin d'aneth.puis plantez-y un gressin.servir bien frais.

 


Publié dans : VERRINES SALé - Communauté : passionnés de cuisine
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  • je vous proposes des recettes de toutes horizons. des recettes simple et facile. aux saveurs toutes aussi différentes et bonnes les unes que les autres.je vous souhaiter une bonne visite dans mon petit monde des délice.

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