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2012-10-29T13:50:00+01:00

TIRAMISU

Publié par dalila

 



Quantité: 8 Personne(s)
Préparation: 20 min
Repos: 2 h
Coût de la recette: Pas cher


*6 oeufs
*250 g de sucre + 1 c. à soupe
*500 g de mascarpone
*1 pincée de sel
*6 tasses de café espresso très fort froid
*6 c. à soupe d'Amaretto ou de Marsala
*20 biscuits à la cuillère
*100 g de chocolat noir
*Poudre de cacao
*Amandes effilées




*1cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre en poudre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporez alors le mascarpone et réservez au frais

*2 montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel, ajoutez la cuillère à soupe de sucre en fin de processus et continuez de battre jusqu'à l'obtention d'une neige bien ferme.

*3 Ajoutez 1 grosse cuillerée de blancs montés au mélange au mascarpone pour l'alléger puis incorporez tout le reste des blancs à la crème au mascarpone en soulevant délicatement l'appareil à la spatule. Réservez au frais

*4 Versez les tasses de café froid dans un petit plat à gratin et ajoutez l'Amaretto ou le Marsala. Trempez-y rapidement 8 biscuits afin de les humecter sans les détremper puis coupez-les en deux et posez-les dans le fond des coupes, râpez un peu de chocolat noir par-dessus et poudrez de poudre de cacao à travers une passoire fine.

*5 Couvrez de la moitié de la préparation au mascarpone. 


désoler pour la photo.

 


*6 Trempez le reste de biscuits, coupez-les en deux et ajoutez-les par-dessus, faites une nouvelle légère couche de chocolat râpé et de cacao si vous le désirez puis versez la fin de la crème.

*7 Placez 2 heures au moins au réfrigérateur 

*8 Au moment de servir, parsemez les desserts d'amandes effilées légèrement torréfiées et de poudre de cacao.

recette de cuisine az.

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commentaires

catounette 01/11/2012 08:23


Trop trop bon!! bises

Louloute 31/10/2012 15:09


coucou ! moi je suis fan mais alors vraiment fan des tiramisus alors hummmmmmmm ta recette me fait envie


bisous

Rachida 31/10/2012 09:23


Merci du partage, bsahetkoum

evelyne 29/10/2012 21:51


un bon tiramisu un dessert que j'apprécie  beaucoup bonne soirée ma belle


 



lou 29/10/2012 21:19


un excellent tiramisu !

afaurore 29/10/2012 20:42


miammmmmmm

la nonna 29/10/2012 20:24


je ne m en lasse pas! je crois que c est mon dessert preferé!! bisous

fimère 29/10/2012 19:24


c'est l'un de mes desserts préférés, j'en raffole


bonne soirée

ZAZA 29/10/2012 17:01


Merci pour cette recette.  Bises et bonne soirée

BOUCHRA 29/10/2012 15:36


un délice ma chère

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