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2013-08-07T05:30:00+02:00

Tcharek El Ariane

Publié par dalila

 


ingrédients pour 8 pers.
préparation: 45mn.
cuisson: 15mn.



-3 mesures de farine
-1/2 mesure de sucre glace
-1 mesure de beurre ou de margarine fondu(e)
-1 oeuf
-1 pincée de levure chimique
-1 pincée de sel
-eau tiède + eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
-jaune d'oeuf et amandes effilées ou concassées pour le décor
Farce:
-3 mesures d'amandes émondées et moulues
-1 mesure de sucre
-zeste de citron
-1 noix de beurre
-eau de fleur d'oranger


Préparation de la pâte:
Dans un grand récipient, mettre la farine tamisée, la levure et le sel, faire un petit puits au centre y mettre le sucre glace, le beurre fondu bien mélanger ,puis ajouter l'oeuf entier, et arroser progressivement d'un mélange d'eau tiède et de fleur d'oranger , rassembler la pâte sans trop la pétrir, la couvrir et la laisser reposer un peu.

pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients et finir par mouiller avec un peu d'eau de fleur d'oranger, la farce ne dois pas être top liquide

Reprendre la pâte, l'étendre assez finement, et à l'aide d'un moule spéciale tcharek ou à défaut à l'aide d'un gabarit fait en carton découper des triangles.


déposer un boudin de farce sur la base du triangle,Rouler la pâte
Arquer un peu pour donner la forme de croissant
Dorer à l'oeuf et parsemer le dessus d'amandes éffilées ou concassées
Enfourner à four préchauffé à 180° en surveillant la cuisson.

recette trouvais sur ptitchef.

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commentaires

petites annonces emploi 25/06/2014 10:37


Hummmm, c'est tellement délicieux ! j'adore ! 

The Home Cooking Craft 11/10/2013 15:30


Hmmm trop dur, avec ces petits croissants, on ne sais jamais quand on va réussir à s'arrêter dans manger... jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus un seul!

restaurant asiatique 06/09/2013 11:39







Ils
sont ............. PARFAITS !!! J'ai vraiment envie de les croquer :) 





Betty 14/08/2013 11:38


Encore une découverte culinaire pour Betty!

sandra 13/08/2013 14:50


tes p'tits gateaux me font de l'oeil!

guy59600 11/08/2013 23:33


de délicieuses gourmandises et de bonnes choses réalisées durant mes vacances sous un superbe soleil dans l'hérault a palavas juste un orage


je te souhaite une bonne nuit bises

dalila 17/08/2013 00:30



merci guy


ha mais tu et juste a coté de moi lolll


je vais a la plage a palavas justement


bizzzou



Miss Calou 20/02/2013 21:15


Ces croissants doivent être exquis!!!Bises.

Betty 20/02/2013 11:35


Ca m'a l'air très bon^^

Rachida 19/02/2013 10:32


HUUUUM!!!!! j'adore avec un bon café, bsahetkoum ma belle

evelyne 18/02/2013 21:45


des bons petits croissant bien parfumé bisou ma belle



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