TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE POIVRÉE

 


ingrédients pour:2 personne.

préparation:15mn.

 

~250gr de fraises.

~1 citron vert.

~25gr de sucre.

~50ml d'eau.

~7 feuilles de menthe poivrée.




1~laver puis équeuter les fraises.
les couper en très petits dés et les mettre dans un saladier.


2~préparer le sirop en versant le sucre avec 50ml d'eau,
les feuilles de menthe rincée et hachées finement au préalable,
puis le jus de citron dans une casserole.porter à ébullition 2mn.
puis éteindre le feu et laisser refroidir.




3~quand le sirop a complètement refroidi,
le verser sur les fraises.mélanger et mettre au frais 1 heure.