TAJINE TUNISIEN

 



ingrédients pour un moule de 17cm.

préparation:25mn.

cuisson:15mn.

 

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~3 pommes de terre.

~1 gros oignon.

~4 tranches de fromage à hamburger.

~1 boite de thon.

~1 càs de câpres.

~8 œufs.

~2 càs de crème fraîche.

~sel,poivre.




1~découper l'oignon en grosses lamelles
et les pommes de terre en lamelles moyennes.


2~faire frire les oignons dans un bain d'huile
et cuire les pommes de terre à la vapeur.


3~préchauffer le four à 200°,répartir les pommes de terre
dans un moule carré,beurré et fariné.
parsemer l'oignons frits.assaisonner d'une pincée de sel et de poivre.




4~répartir les tranches de fromage à hamburger uniformément.



5~fouetter les œufs,avec de la crème fraîche et assaisonner.
répartir le thon sur le fromage ainsi que les câpres.
recouvrir avec les œufs et enfourner 15mn.
a la sortie du four,laisser refroidir puis démouler
et découper en carrés.




astuce:on peu remplacer le thon
par de la viande hachée préalablement cuite.
pour les amateurs de fromage,ajouter 100gr de gruyère râpé
aux œufs avant cuisson.