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2012-11-12T13:12:00+01:00

ROUSSETTES

Publié par dalila



pour 6 pers.

préparation: 30mn.

cuisson: 12mn.

réfrigération: 30mn.

ingrédients:

*150gr de beurre.

*500gr de farine.

*2 oeufs.

*1 pincée de sel.

*huile de friture.

*sucre glace.




Etape 1: dans une jatte,travailler le beurre en pommade,
avec une cuillère en bois.ajoutez la farine,les oeufs,le sel
et 20cl d'eau.malaxez le tout pour obtenir une pâte homogène,
souple et non granuleuse.si la pâte persiste à coller aux parois de la jatte,
ajoutez une cuillerée de farine et malaxez à nouveau.
laissez reposez au frais 30mn.



Etape 2: divisez la pâte en quatre parts égales,roulez-les en boules.
étalez ces boules très finement au rouleau à pâtisserie,
puis découpez-y des bandes de 10x5cm.
ménagez une fente au centre de chaque rectangle.
réservez au fur et à mesure sur une plaque.

 

Etape 3: faites chauffer l'huile dans une sauteuse,
mettez-y les roussettes à frire par groupe de quatre,
1 à 2mn de chaque coté.épongez-les sur une feuille de papier absorbant.
mettez-les dans un plat et saupoudrez-les de sucre glace.servez sans attendre.

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commentaires

Wattoote 18/11/2012 20:38


lorsque j'ai vu roussette j'ai cru au poisson  pas top entre nous soit dit  !!!!   là ça meplait beaucoup plus !!!

la cuisine de véro -nicolase 14/11/2012 16:21


hum ses délicieux sa tres bonne recette a tester bonne soirée gros bisous ma puce

Betty 14/11/2012 11:49


Chez moi on appelle ça des bugnes^^

lou 13/11/2012 17:47


sympa cette varieté de bugnes ! Passe une douce soirée, bises lOu

Tambouille & délices 13/11/2012 14:21


miam miam !! ça ressemble aux oreillettes c'est la même chose ?

sandra 13/11/2012 11:38


ah à croquer!!! miam il n'en resterai pas avec moi!

evelyne 12/11/2012 22:43


bonsoir ma belle en voyant le nom je penser au poisson mais je préfère les petits gateaux humm!!! il doive etre croustillant miam!! bisou


 



Yolande 12/11/2012 22:27


rhooooo ça m'a l'air trop trop trop bon !!!


bizzzzzzz

la raleuse nonna 12/11/2012 21:12


on dirait nos oreillettes

Délices aux pays des olives 12/11/2012 20:56


Miammm...ç'est une tuerie ça !!

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