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2012-01-25T13:32:00+01:00

RIZ AU CITRON

Publié par dalila





ingrédients pour:10pers.

préparation:15mn.

cuisson:20.


~250gr de riz rond.

~1,5Lde l'ait.

~1 gousse de vanille.

~1 pincée de sel.

~1 citron.

~250gr de sucre.

~4 œufs.

~50gr de sucre glace.




1~laver le citron et couper le zeste en ruban.
rincer le riz dans une passoire,le plonger 2 mn
dans l'eau bouillante,puis égoutter.
le faire cuire très lentement à couvert,dans le lait
bouillant vanillé,légèrement salé et parfumer
avec le zeste de citron.

2~lorsque tout le lait est absorbé,retirer le récipient
du feu et versez le sucre semoule.
le mélanger délicatement au au riz au lait.

3~séparer les blancs des jaunes d’œufs.
mélanger les jaunes d’œufs au riz,toujours délicatement.
ajouter enfin à ce mélange le jus du citron.

4~battre les blancs en neige ferme.
ajouter le sucre glace et battre à nouveau,
quelques instants.


5~incorporer cette meringue au riz au lait
de manier à obtenir un mélanger onctueux
et mousseux.



6~verser dans une coupe et mettre au frais
jusqu'au moment de servir.

Voir les commentaires

commentaires

Angie 28/01/2012 01:08


ça doit être très sympa ce p'tit gout citronné ;)


HUummmm!


bizz

dalila 29/01/2012 17:57



oui angie c'est bien vrai,trop bon


bonne soirée


bizzzz



bouchra 27/01/2012 23:19


ca doit-etre très bon bon weekend

dalila 29/01/2012 18:17



oui ma belle trop bon


bonne soirée


bizzzzou



Miamana 26/01/2012 19:04


Trop bon avec ce petit gout acidulé!

dalila 01/05/2012 20:40



oui un délice


merci



Mimine Cuisine 26/01/2012 17:32


Au citron ça me plaît beaucoup!!!!

dalila 01/05/2012 20:39



c'est trop bon


merci



Poucinette 26/01/2012 08:19


un bel riz au lait innovant

dalila 01/05/2012 20:37



tres bon,merci



melayers.evelyne 25/01/2012 21:53


sympa ton riz humm!!! un delice bise

dalila 01/05/2012 20:37



merci


bizzzz



catounette 25/01/2012 21:42


Le riz au lait au citron! merci et j'espère pouvoir te rendre visite plus souvent bientôt,bisous

dalila 01/05/2012 20:37



merci ma belle


bizzzzz



la nonna 25/01/2012 20:26


miamm miammmm

dalila 01/05/2012 20:37



lollll



fatimato cuisine 25/01/2012 16:36


un delice ma belle bravo bisouuu

dalila 01/05/2012 20:37



merci ma belle


bizzzou



nedjma 25/01/2012 16:27


trop mim la presentation!!!

dalila 01/05/2012 20:36



merci ma chere



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