PETS°°°DE°°°NONNE°°°A°°°LA°°°FLEUR°°°D'ORANGER

ingrédients pour 4 pers:

cuisson:15mn.

préparation::15mn.



~150 gr de farine.

~2 œufs.

~12 cl de lait.

~60 gr de beurre.

~50 gr de sucre.

~4 càs d'eau de fleur d'oranger.

~sucre glace.

~1 bain de friture.





1~portez à ébullition le lait avec la fleur d'oranger,7 cl d'eau,le beurre et le sucre.
ajoutez la farine en une fois et mélangez énergiquement jusqu'à ce que pâte
se détache des parois.hors du feu,incorporez les œufs un par un.


2~chauffez l'huile à 170°C.
faites-y frire 5mn des petites cuillerées de pâte par séries de six.
égouttez sur du papier absorbant.poudrez de sucre glace et servez.

conseil:ils dorent vite....mais attendez que l’intérieur soit cuit.