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2012-03-18T12:25:00+01:00

PASTEL DE NATA

Publié par dalila

aujourd'hui je vous propose une spécialité du Portugal.
et qui et bien bonne.

 


ingrédients pour:8 pers.

préparation:30mn.

cuisson:25mn.

 

 

 

 

~250gr de pâte feuilletée.

~50cl de lait.

~15gr de beurre.

~1 citron.

~4 œufs.

~200gr de sucre.

~15gr de farine.

 



1~beurrez 8 moules à tartelettes.
divisez la pâte en huit.façonnez chaque portion
en long boudin d'1cm de diamètre.
garnissez-en chaque moule en roulant les boudins
en serpentin,en commencent par le centre du moule
et en remontant le long des parois.lissez légèrement
avec vos doigts mouillés.réfrigérez.

2~délayez dans une casserole la farine et le lait froid.
ajoutez le zeste du citron.portez à ébullition
en remuant.éteignez le feu,couvrez et laissez
infusez le zeste 10mn.retirez-le.



3~cuisez le sucre 5mn dans une casserole
avec 3 càs d'eau et un filet de citron,sans remuer.
cessez la cuisson dés que le sucre se colore.
versez dans le lait en mélangeant.



4~battez 1 œufs et 3 jaunes dans un bol.
versez dans le mélange précédent en fouettant.
répartissez cette préparation dans les moules,
en les remplissant jusqu'à 1/2cm du bord.
glissez-les dans le four et faites-les cuire
pendant 15mn à th.9(270°c).
laissez tiédir et démoulez.
dégustez tiède ou froid.



attention:au moment d'ajouter les œufs,
veillez à ce que la préparation ne soit pas trop chaude,
car ils risquerait de coaguler.

Voir les commentaires

commentaires

vikki 31/10/2012 21:19


ça aussi ça me plait bien .


bonne soirée

catounette 21/03/2012 17:47


Trop trop bon!!! bisous

dalila 03/04/2012 23:13



merci ma belle


bizzou bizzzou



Bellinda 20/03/2012 18:14


ça ma l air bien bon en effet!!!!!

dalila 03/04/2012 23:03



oui extra


bizzzzou



blog de mohamed 19/03/2012 22:53


trés bonn recette ma belle j'espere que savav bonne nuits

dalila 03/04/2012 23:02



merci ma belle,oui sa va hbiba


bizzzou



la nonna 19/03/2012 19:35


waowwww belle recette, bisous

dalila 03/04/2012 23:02



merci ma belle


bizzzou



melayers.evelyne 18/03/2012 23:41


trés sympa et à croquer bisous ma belle

dalila 01/05/2012 20:34



merci ma chere


bizzzz



nedjma 18/03/2012 22:27


une decouverte pour moi !!!merci


bises

dalila 01/05/2012 20:34



c'est trop bon


merci bizzzz



EnviesDélices 18/03/2012 21:51


ça me donne faim

dalila 03/04/2012 22:01



loll,merci



Pauline 18/03/2012 20:49


Joli flan ^^

dalila 03/04/2012 22:01



merci!!



salima 18/03/2012 20:12


bravo ma chère ! bises

dalila 01/05/2012 20:33



merci salima


bizzzz



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