MUFFINS AU CHEVRE

ingrédients:

*3 oeufs.

*120gr de farine.

*1 càc de levure.

*10cl d'huile d'olive.

*12cl de lait.

*70gr d'olives verts dénoyautées.

*1 fromage de chèvre.

*30gr de beurre.

*sel,poivre.

1*préchauffez le four th6.coupez les olives en petits morceaux et le chèvre en rondelles.cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les.

2*incorporez,dans l'ordre,la farine,la levure,l'huile d'olive,puis le lait,en mélangeant bien entre chaque ingrédient.ajoutez les olives,salez légèrement et poivrez.

3*répartissez la préparation dans les moules à muffins,rajoutez une tranche de fromage de chevre par dessus.enfournez et cuire 20mn.servir tiéde ou froid.