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2011-02-27T20:49:00+01:00

MOUSSE~AU~CITRON

Publié par dalila

  DSCN0449

 

ingrédients pour 4 pers:

 

préparation:30mn

 

cuisson:5mn

 

 

~pour la crème au citron:

 

~2 jus de citron.

 

~2 oeufs.

 

~150 gr de sucre.

 

~1 càs de maïzena.

 

~20 gr de beurre.

 

~pour la mousse au citron:

 

~200 gr de fromage blanc.

 

~20 cl de crème liquide.

 

~1 jaune d'oeuf.

 

~50 gr de sucre.

 

~1 sachet de sucre vanille.

 

~1 jus de citron.

 

~1 gr d'agar-agar.(de mon partenair la fée régime.)

 

~8 à 10 breton au citron.

 

 

 

1~pour la crème:dans un saladier,battez les oeufs entiers et le sucre.ajoutez la maïzena ainsi que le jus de citron filtré dans une passoire.mélangez le tout.

 

2~versez cette préparation dans une casserole.ajoutez le beurre coupé en morceaux.faites cuire à feu doux en remuant sans cesse au fouet environ 5 mn jusqu'à épaississement.puis versez dans un bol et laissez refroidir.

 

3~pour la mousse:battez le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.dans une petite casserole,versez le jus de citron filtré et l'agar-agar,faites bouillir une minute.

 

4~dans un saladier,fouettez au batteur la crème liquide bien froide avec le sucre vanille.ajoutez le fromage blanc à la crème fouettée,puis le mélange oeuf-sucre et enfin le citron tiède.

 

5~disposez une couche de mousse au citron dans le fond des verrines.émiettez un sablé au citron.puis,versez une couche de crème au citron.recouvrez d'un sablé émietté et terminez par une épaisse couche de mousse au citron.réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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commentaires

hanane 03/03/2011 09:46



un delice  legere rafraichissante parfait



dalila 10/03/2011 02:11



merci ma belle,c'est bien vrai lol


 



Chouya 02/03/2011 12:27



Oh ce que c'est beau ! très appétissant!


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
*****     Chouya !



dalila 10/03/2011 02:01



merci ma belle


bizzzzou



nani 01/03/2011 23:26



salam dalila


elles sont trop belles tes mousses, surtout le citron j'aime trop, bonne nuit



dalila 10/03/2011 01:44



coucou ma belle


merci c'est sympa,oui moi aussi j'adore


gros bizzzou



Zahra78 01/03/2011 22:10



Je passe tout d abord pour te souhaiter une excellente nuit puis, pour te dire que ta crème au citron me tente beaucoup :p !!!!



dalila 10/03/2011 01:40



c'est sympa ma blle merci


oui c'est super bon comme créme


douce nuit bizzzzzz



sandra 01/03/2011 16:09



au citron j'en raffole!



dalila 10/03/2011 01:07



oui trop bon!!



loulou 01/03/2011 15:36



ouf ça y est les photos sont de retour et ça vaut vraiment le coup, cela aurait été dommage surtout pour nous montrer tes belles et délicieuses verrines


bises



dalila 10/03/2011 00:59



slt loulou


oui c'est bon comme tu dit ouf c'étais galére.merci c'est sympa


bizzzzou



Neige 01/03/2011 12:33



c'est frais, léger, au citron, j'adore!



dalila 10/03/2011 00:57



lol tu à tous dit,et c'est bien vrai


 



Clo :0038: 01/03/2011 12:32



J'en ai l'eau à la bouche


Bises et bonne journée :)



dalila 10/03/2011 00:57



merci clo c'est sympa


bizzzou



recettedumonde 01/03/2011 12:02



Salut ma belle Dalila !!! J'espere que tu vas bien !! désolé je me fait rare sur la blogo !! Mais tes recettes me plaisent toujours autant !! Mille bisous



dalila 10/03/2011 00:57



bonjour ma cherie


oui impec ma belle merci ,et toi tu va mieux j'espere que tu surmonte ta peine.


lol c'est sympa gourmande


gros bizzzou



Elodid Eol 01/03/2011 11:09



Toujours très rafraichissant!



dalila 10/03/2011 00:55



c'est bien vrai


merci



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