Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2010-11-06T01:21:00+01:00

MOUCLADE

Publié par dalila

ingrédients pour 4 pers:P1010682

*2 kgs de moules.

*1 oignon.

*2 gousses d'ail.

*1 bouquet garnis.

*1 carotte.

*10 cl de vin blanc.(sans pour moi)

*25 cl de crème fleurette.

*1 pointe de couteau de safran.

*2 jaunes d'oeufs.

*sel,poivre.

 


1*nettoyer les moules,les mettre dans une marmite avec l'oignon et l'ail hachés,le bouquet garni,du poivre en grains,le vin blanc,la carotte en tranche fines.couvrir,faire sauter jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.les enlever avec une écumoire.ôter une coquille de chaque moule et ranger à plat dans un récipient allant au four.

 

2*filtrer le jus de cuisson et le faire réduire d'un tiers.ajouter la crème,réduire d'un tiers,mettre le safran,rectifier l'assaisonnement,lier avec les jaunes d'oeufs,sans laisser bouillir.verser les moules,passer une minute à four chaud.servir... P1010676

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

nicolase 02/01/2012 12:45


hum tu mens reserve j'arrive hiii recette parfaite sur tout que j'adore les fruit de mer bisou

patou 11/11/2010 23:35



Humm une bonne mouclade c'est bon



dalila 14/11/2010 02:24



oui trop bon,bizzzzzz



virjaja 10/11/2010 15:31



quelle bonne idée, ça fait des années que je n'en ai pas mangé, merci de ce rappel!gros bisous. cathy



dalila 14/11/2010 00:45



avec plaisir ma belle,oui trop bon.bizzzou et douce nuit



sweetycandy 10/11/2010 11:47



J'en veuxxxxx!!!! J'adore trop les moules!!!!!!!!!



dalila 14/11/2010 00:41



sert toi lol,oui c'est trop bon ,bizzzzzou



CuisineStyle 09/11/2010 13:34



Un vrai délice ton plat, j'aime bcp.


a+


Carmen.



dalila 10/11/2010 03:44



merci chere carmen


bizzz



Imane (Amounamazyouna) 09/11/2010 10:56



miam miam, mmmmmmmmmmmm



dalila 10/11/2010 03:43



merci!!!!!



Oum 3îssa 08/11/2010 21:22



hummmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!


je ne connaissais pas du tout cette recette ! super ! je mets de coté !!


Merci pour ce partage



dalila 10/11/2010 03:31



merci à toi ma chere,bizzzzou



Mamé 08/11/2010 21:04



Bonjour Dalida! je suis de retour et je vois que toutes tes recettes sont hyper salivantes.


bises Mamé



dalila 10/11/2010 03:29



coucou mamé


contente de ton retour ma chere,j'espere que tu va bien.


merci c'est gentlle,belle nuit,bizzzzzou



recettedumonde 08/11/2010 20:21



Oui mes moi sur la photo avec la plus grande de mes nièces ( j'en ai 14 ! ) ! je rajouterais d'autres photos dans la semaine !!


Mille bisous



dalila 08/11/2010 21:00



yatek  saha hbiba,ta niece et magnifique fait lui un gros bizzzzou


familles nombreuses aussi lol.oui avec plaisir,gros bizzzou ma cherie et douce soirée



catcent 08/11/2010 12:33



Bravo pour ton blog, avec beaucoup de catégories, même des astuces en cuisine, tu as de très bonnes recettes.


Bisou Dalila une tres bonne semaine, en passant ton nom est très beau  bye



dalila 08/11/2010 20:12



coucou


merci c'est tres sympa mon cher cat


bonne soirée à toi,et merci pour mon nom,bizzzzzz



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog