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2010-10-16T20:36:00+02:00

LOUKOUMS

Publié par dalila

samediceedjanne

 

ingrédients pour 4 pers:

*1kg de sucre en morceaux.P1010554


*2 oeufs.

*1 citron.

*125 gr de fécule de pomme de terre.

*fleurs d'oranger ou de rose.

*essence de citron,d'amande ou d'orange.

*sucre glace.

 

1*séparez les blancs d'oeufs,battez-les en neige et écrasez finement les coquilles d'oeufs bien nettoyées.dans une casserole,avec 1,5 d'eau,ajoutez le jus de citron,les coquilles d'oeufs en poudre,le sucre en morceaux et les blancs en neige.portez à ébullition en remuant bien pour dissoudre le sucre et laissez cuire à feu doux 5mn,écumez et faites un deuxième bouillon.P1010506P1010507


2*dans 25cl d'eau,délayez la fécule de pomme de terre et versez dans le sirop jusqu'à épaississement du mélange.une goutte de pâte doit coller et filer entre le doigts.P1010552

3*aromatisez à volonté avec la fleur d'oranger ou l'eau de rose et versez cette préparation dans un moule rectangulaire (ou autre).laissez refroidir puis recouvrez de sucre glace avant de découper les loukoums en petits dés de 2 à 3cm de coté.poudrez à nouveau de sucre et servez.

moi j'ai mis du colorant rose.

P1010556P1010555


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commentaires

La cuisine de Céline 19/10/2010 22:54



ohhh miam miam, des loukoums!! j'arrive !


 


les tiens sont marrants en rose!


je t'en pique qq uns au passage



dalila 19/10/2010 23:56



je t'attend ma chere,oui pour changer un peu lol,sert toi c'est fait pour,bizzzou



blandine 18/10/2010 21:19



merci pour la recette que je mets de côté pour mon doudou!!


gros kisss



dalila 19/10/2010 23:31



lol ok,de rien ma belle,bizbiz



bouchra 18/10/2010 16:54



un délice ma chère bisous ma chère



dalila 19/10/2010 22:01



merci ,bizzzou



Mamé 18/10/2010 14:57



Bonjour Dalila ! la je m'installe tant pis... pour mes kg!


Bises



dalila 19/10/2010 21:43



bonsoir mamé;


lol avec plaisir ma belle,on ira faire du vélobizzzzou



chacha 18/10/2010 10:51



c'est une découverte que je fais, je ne connais pas le loukoum mais cela a l'air très gourmand, bonne journée



dalila 19/10/2010 20:31



c'est un vrai délice oui sa un gout extra lol,bonne soirée bizzz



loridyl 18/10/2010 09:41



J'adore les loçukoums !


bonne semaine


bises



dalila 19/10/2010 19:41



oui trop bon,bonne soirée bizzzz



red 18/10/2010 09:07



délicieuses sucreries ....................



dalila 19/10/2010 19:11



oui miammmmm



sabry 17/10/2010 22:21



du loukoum maison j'en crois pas mes yeux ....


à tester très vite ma belle , surtout qu'ici on en trouve pas ....


bonne soirée .. bisous ....



dalila 19/10/2010 17:30



lol,aller ma belle en cuisine vite lol,bizzzzou



Dame De Coeur 17/10/2010 21:53



ho la la mais je ne savait pas qu'il falait mettre les coquille dedans tu es sure hi hi hi lol j'aime les loukums !!!


bisous



dalila 19/10/2010 17:29



oui oui lol,oui c'est bien bon c'est vrai


bizzzzou



loustika 17/10/2010 20:07



j'en prend souvent dans les patisseries orientales vers chez moi, j'adore!! bisous bonne soirée!



dalila 19/10/2010 16:48



oui c'est tres bon c'est vrai,bonne fin de journée,bizzzzzz



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