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2013-06-09T12:51:00+02:00

LA COCO-NECTARINES

Publié par dalila




pour 8 pers:

préparation: 30mn.

cuisson: 35mn.

repos: 1h.

ingrédients:

 

 

-pour la pâte:

-150gr de farine.

-1 càc de levure chimique.

-100gr de noix de coco en poudre.

-40gr de sucre roux.

-1 pincée de sel.

-100gr de beurre.

-1 gros oeuf.

-la garniture.

-6 nectarines bien mures.

-2 oeufs.(3 pour moi).

-50 gr de sucre.

-50gr de copeaux poudre de noix de coco.

-40gr de beurre.


Étape 1: la pâte: mélangez la farine,la levure,la noix de coco,
le sucre et le sel dans un récipient.creusez un puits,
déposez-y le beurre coupé en dés puis ramenez peu à peu
la farine vers le centre et frottez ce mélange entre
vos mains pour obtenir une poudre grossière.


Étape 2: faites de nouveau un puits,versez l'oeuf battu
au centre et pétrissez rapidement la pâte. formez une boule,
aplatissez-la,couvrez-la d'un film étirable et placez au frais 1h au moins.


Étape 3: placez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson.
étalez-le au rouleau sur 3mm d'épaisseur.glissez la pâte
dans le moule beurré en vous aidant du papier.
retirez-le délicatement.appliquez bien la pâte sur les bords
puis coupez l' excèdent: pour une tarte parfaite,
passez le rouleau sur le bord du moule.piquez le fond à la fourchette.
placez au frais.


Étape 4:préchauffez le four à 210°C(th.7).
la garniture:pelez les nectarines puis dénoyautez-les.
détaillez la chair en lamelles épaisses.disposez-les sur la pate,
en les faisant bien se chevaucher.ensuite mettre au four
et faites cuire 10mn.

Étape 5: fouettez les 2 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que 
le mélange devienne mousseux.ajoutez les copeaux de noix de coco.

Étape 6: versez le mélange sur la tarte parsemez de beurre
coupé en tout petits dés et remettre au four pendant
20 à 25mn,jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
laissez tiédir et démoulez sur une grille.
 

Étape 7: dégustez la tarte encore tiède ou froide,
accompagnée de sorbet coco ou une cuillère de crème fraîche,
d'un coulis de fruits rouges. 
 

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commentaires

agence web algerie 01/07/2014 12:08


Merci pour cette recette . j'ai envie de la tester

Fatna 16/06/2013 17:23


je découvre avec très grand plaisir ton blog...quelles merveilleuses recettes....très bonne continuation

guy59600 09/06/2013 19:37


une superbe tarte et sûrement bien délicieuse aujourd'hui un peu de pluie


je te souhaite une bonne soirée bises

natt 09/06/2013 17:27


un délice auquel je goûterai bien


bon dimanche bisous 

Somphet 09/06/2013 16:41


je suis sous le charme gourmand!!!


biz

la raleuse nonna 09/06/2013 14:31


quelle merveille..miammmm

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