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2013-03-15T12:09:00+01:00

KEBAB ALGÉRIEN

Publié par dalila




pour 4 pers.

préparation: 45mn.

cuisson: 1H20.

ingrédients:

-4 morceaux de poulet.

-1 gros oignon.

-2 poignées de pois chiches.

-1 petit bouquet de persil.

-2 oeufs.

-4 pommes de terre.

-40gr de beurre.

-sel,poivre.

-1 pincée de cannelle(facultative).

-huile de friture.



Étape 1: dans une cocotte,verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir l' oignon émincé et les morceaux de poulet.
ajouter les pois chiches,assaisonner et recouvrir de 750ml d'eau.
refermer la cocotte et laisser mijoter à petit bouillon 40mn.

Étape 2: retirer les morceaux de poulet de la cocotte,
et les disposer dans un plat allant au four.répartir le beurre
sur chaque morceaux,saler légèrement et verser un grand 
verre d'eau dans le fond du plat.
enfourner 20mn à 220°,le temps que le poulet dore.

Étape 3 : fouetter les oeufs et hacher le persil.

Étape 4: éplucher les pommes de terre;les couper
en grosses frites;les faire frire et les déposer dans une assiette
recouverte de papier absorbant.


Étape 5: dans le bouillon chaud ajouter les oeufs battu 
tout en fouettant,sur feu doux,rectifier l'assaisonnement
si nécessaire.une fois les oeufs cuits,ajouter les frites
et parsemer de persil.servir le tout avec le poulet
et quelques tranches de citrons.

Voir les commentaires

commentaires

barbara 22/03/2013 12:03


poulet patates, c'est pour moi j'arrive !!

fimère 16/03/2013 10:31


un plat qui régale toute la tablée


bonne journée 

evelyne 15/03/2013 23:04


une bonne recette merci de faire partager ton savoir bisou ma douce

afaurore 15/03/2013 19:36


trèèèèèèèèèèès appétissant

natt 15/03/2013 17:41


c'est très appétissant je m'inviterai bien chez toi


bonne fin de journée bisous

guy59600 15/03/2013 16:33


un plat bien apétissant


je te souhaite une bonne fin d'après-midi bises

Ouissam 15/03/2013 16:21


Mhhh ça a l'air délciieux!!! yahtik saha! bisou

tatie boulette 15/03/2013 13:38


coucou ma belle  merci de ton gentil passage chez moi cela me met du beaume au coeur ! 


toujours d'aussi bonnes recettes , bravo ! bises manuela

marame 15/03/2013 12:58


bonjour


recette très  apprécier chez nous à Alger pour ta recette il manque un peu de finition et de présentation dans ta recette  dommage si non trés bon plat merci

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