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2012-08-16T11:25:00+02:00

KABER ELLOUZ(boule d'amandes)

Publié par dalila

restons dans les boules en couleurs lollll.
 

 

kaber ellouz signifie en langue arabe,boule d'amande.
très facile à réaliser,ces petits délices se savourent surtout à l'occasion des principales fêtes.




 


POUR 8 PERS.

Préparation:20MN.

CUISSON:10MN.

 

 

 

ingrédients:

 

 

 

-300gr d'amandes en poudre.

-150gr de sucre semoule.

-1 sachet de sucre vanille.

-1/2 càc de colorant rose.

-1/2 càc de colorant vert.

-2cl d'eau de fleur de rose.
(fleur d'oranger pour moi).

déco:

-sucre semoule.


 


1**préparez la pâte en tamisant la poudre d'amande.
confectionnez le sirop en faisant cuire pendant 10mn,
le sucre poudre,le sucre vanille avec 10cl d'eau.
ajoutez l'eau de fleur de rose(ou d'oranger).



2**versez le sirop dans la poudre d'amandes.
mélangez avec une spatule.
pétrissez la pâte avec les doigts sur le plan de travail.
divisez la pâte d'amandes en 3 parties égales.



3**versez le colorant vert dans une part et mélangez
avec les mains.colorez une part avec le colorant rose,
mélangez.laissez une part de pâte d'amandes naturelle.
roulez chaque part sur un plan de travail pour l'amincir.
confectionnez 3 boudins de 2cm de diamètre.



4**faites une tresse tricolore en les rassemblant.
coupez la tresse en morceaux de 20gr environ.
roulez-les entre les paumes des mains pour obtenir
des boules homogènes et lisse.
décorez les kaber ellouz en les enrobant de sucre semoule.



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commentaires

Rachida 16/08/2012 22:29


yatek assaha ya chatra, un plaisir

Nadji 16/08/2012 19:59


Les esprits gourmands se rejoignent.


j'ai fait les mêmes boulettes que toi. C'est très bon.


A bientôt.

melayers evelyne 16/08/2012 17:11


encore des bonne douceur humm!!! bise jaime les couleurs panaché bise

LOU 16/08/2012 16:24


c'est de superbes gourmandises colorées!!! Bon jeudi, bises lOu

guy59600 16/08/2012 14:49


de bonnes gourmandises et jolie la tresse


bises

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