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2013-03-11T15:52:00+01:00

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR A L'ORANGE

Publié par dalila




ingrédients pour 6 pers:

préparation: 25mn.

cuisson: 20mn.


-4 oranges non traitées.

-120gr de sucre poudre.

-20cl d'eau.

-1 pincée de noix de muscade râpée.

-80gr de farine.

-150gr de chocolat noir.

-2 oeufs.

-40gr de beurre.

-1 càc d'extrait de vanille.



Etape 1: préchauffez le four à 200°C.
lavez une orange et prélevez des zestes pour la déco.
pelez les oranges à vif au-dessus d'une jatte
pour en récupérer le jus et séparez-en les quartiers.
resservez-les dans la jatte.

Etape 2: dans une casserole,dissolvez 50gr de sucre
dans les 20cl d'eau.ajoutez la noix de muscade râpée.
portez à ébullition et maintenez-la 3mn.


Etape 3: versez ce sirop à peine refroidi dans la jatte,
sur les quartiers d'orange,puis déposez le tout 
dans un moule rond à gâteau. laissez refroidir.


Etape 4: réalisez le fondant: dans la jatte ayant contenu
les oranges(et contenant un peu de jus).
battez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre
jusqu'à ce que le mélange éclaircisse.
ajoutez alors la farine en plusieurs fois jusqu'à
obtention d'une préparation bien lisse.puis l’extrait de vanille.

Etape 5: faire fondre le chocolat au bain-marie
ou au micro-ondes(puissance moyen,1 mn 30
2 càs d'eau),avec le beurre.
mélangez pour obtenir une préparation homogène.
battez les blanc en neige,et incorporez-les délicatement
à la préparation.

Etape 6: avant d'enfournez:versez cette préparation
sur les quartiers d'oranges au sirop placés dans le moule.
faites cuire 15mn environ (le gâteau doit rester moelleux).
démoulez sur un plat à tarte,décorez de zeste d'orange.servez.

Voir les commentaires

commentaires

Louloute 14/03/2013 20:30


un bon gâteau vitaminé miam un régal


bisous

chantal33300 13/03/2013 18:40


hum, miam miam, je vais essayer. Bisous

noviceencuisine 12/03/2013 20:42


Une belle idée cette ajout de fruit ca se marie divinement bien avec le chocolat !!!!

Miss Bretzel 12/03/2013 19:37


RHo, que c'est tentant, une association plus que gourmande!

sandra 12/03/2013 11:06


orange et chocolat une alliance qui marche à coup sur!

lewis Patricia 12/03/2013 10:35



Merci infiniment pour ces informations, voila je partage avec vous d’autres recettes appétissantes 

Princesse Oser 12/03/2013 10:01


Miamm


encore une belle gourmandise ;-)


bonne journée


bises


Oser

cuisineenfêtedetatieboulette 11/03/2013 22:40

Une recette bien sympathique ! Bises manuela

Asma 11/03/2013 22:06


choco/orange un duo parfait...j'adore!!


bonne semaine ma belle
bisous

evelyne 11/03/2013 21:15


humm!! un bon fondant bien déliieux bonne soirée ma douce bisou

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