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2011-12-16T00:09:00+01:00

FLEIKETTES°°BEL'OUZ°°(GATEAUX°°AUX°°AMANDES)

Publié par dalila

 


ingrédients pour une 10zaines.

pâte:

~4 bols de farine.

~1/2 bol de beurre fondu.

~1 pincée de sel.

~eau de fleurs d'oranger.

~rouge et vert (ou autre).

~noix de beurre.

pour la farce:

~2 bols d'amandes finement moulue.

~1 bol de sucre glace.

~2 à 3 blancs d’œufs.

~extrait de vanille.

déco:

~quelques amandes émondées

~miel.



 

 

 

1~pour la pâte:
 

 

mélanger les ingrédients de la pâte et aspergés
peu à peu d'eau parfumée d'eau de fleurs d'oranger,pétrir en même temps
jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme;que vous diviserez
en 2 boules qu'il aura lieu de colorer;
l'une en vert et l'autre en rose.laisser reposer 10mn.


2~préparation farce:

mélanger la poudre d'amande,la vanille et le sucre glace,
puis et incorporer les blancs d’œufs un par un
jusqu'à ce que la pâte devienne ferme.



3~étaler la pâte en une couche à l'aide d'une machine à pâte
n°2 à 6.



4~découper ensuite des ronds dentelés avec un emporte piéce.



5~abaisser la pâte d'amande au rouleau sur un plan de travaille
fariné,découper des ronds égaux de 4mm d'épaisseur,puis les introduire
entre les ronds de pâte.



6~poser une petite boule de pâte d'amandes au milieu,
soulever les bords en appuyant avec le pouce et l'index
de chaque main et donner la forme d'une barquette dentelée.
décorer d'une amande au centre.



7~faire cuire au four moyen TH3.180°C.
pendant 10 à 12mn environ,puis arroser de miel
tiède allégé à l'eau de fleur d'orange.





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commentaires

melayers.evelyne 16/12/2011 22:04


Un gâteau bien gourmand je
prendrais bien une part bisous

guy59600 16/12/2011 14:36


de délicieux petits gateaux merci pour ce partage a voté


bizz et bon après-midi

Llysa 16/12/2011 13:37


bravo Dalila trés jolis gâteaux bises

Coco de La Cuisine de Coco 16/12/2011 12:13


C'est encore un bien belle recette de petits gâteaux, pour moi qui suis si gourmande, c'est un supplice de les voir sans pouvoir y toucher, enfin sans pouvoir y croquer dedans tu l'avais compris
!!


 


Belle journée et à bientôt,


Coco



Rihem 16/12/2011 12:11


magnifiques! tres bonne journee 

karima 16/12/2011 10:01

très sympa ces gateaux ! merci chère dalila !

natt 16/12/2011 08:35


magnifiques et délicieuses


bonne journée biz

la nonna 16/12/2011 07:43


ça donne envie.

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