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2012-11-10T13:47:00+01:00

FLAN A LA NOIX DE COCO

Publié par dalila



pour 10 pers.

préparation: 20mn.

cuisson: 45mn.

réfrigération: 4h.

ingrédients:

*5càs de caramel liquide.

*1 grosse boite de lait concentré sucré(400gr environ).

*lait.

*3 oeufs.

*1 sachet de noix de coco râpée(125gr).


Etape 1: préchauffez le four à 210°C(th.7) et préparez un bain-marie
dans un plat à four.versez le caramel dans un moule à cake.
inclinez en tout sens pour bien napper le fond et les parois du moule.

Etape 2: versez le lait concentré dans un saladier.
remplissez la boite vide de lait nature et ajoutez-le au lait concentré sucré.
mélangez bien.

Etape 3: cassez les oeufs,en séparant les jaunes des blancs.
incorporez les jaunes et la noix de coco râpée au mélange des deux laits,
fouettant jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Etape 4: dans une jatte,fouettez les blancs en neige ferme.
incorporez-les à la préparation précédente,en soulevant bien
la masse à la spatule.versez dans le moule caramélisé.
enfournez au bain-marie pour 45mn.
 

Etape 5: laissez refroidir.placez au frais pour au moins 4h.
passez une lame de couteau entre le moule et le flan,
puis démoulez sur le plat de service.

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commentaires

hayat 23/11/2012 12:20


miam, mia, une rectte qui me plait, à tester inchallah


bravo

lolo 11/11/2012 21:44


trop bon au bon goût de noix de coco ! bisous

lesdelicesdethithoad 11/11/2012 20:26


un dessert exotique!


bonne soirée

lou 11/11/2012 20:09


trés mousseux ce flan !! Bonne fin de weekend, bises
Lou

evelyne 10/11/2012 22:45


un bon flan humm!!! bien gourmand bonne soirée ma douce bisou

fimère 10/11/2012 20:54


moi qui aime bien la noix de coco je ne peux que me régaler


bonne soirée

bluette 10/11/2012 19:38


j'aime beaucoup cette crème

Wattoote 10/11/2012 19:35


humm tu me tentes  là !!!!

guy59600 10/11/2012 18:36


un excellent flan mais qu'est t-il arrivé a ton blog


bises et bon dimanche

afaurore 10/11/2012 18:08


il a l'air délicieux

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