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2010-03-21T20:52:00+01:00

ESCALOPES DE DINDE A LA ROCHENARD

Publié par dalila
INGREDIENTS:
.4 ESCALOPES.
.2 BEAUX OIGNONS.
.1 GOUSSE D'AIL.
.1 NOIX DE CONCENTRE DE TOMATES.
.2 VERRE DE VIN BLANC(PAS MIS).
4 OEUFS.
.100GR DE GRUYERE RAPE.
.1 FEUILLE DE LAURIER.
.3CAS D HUILE.
.1 NOIX  DE BEURRE.
.SEL,POIVRE.
P1020456a8
1.faites chauffer le mélange de beurre et l'huile dans une sauteuse,et mettez-y à dorer les escalopes aprés les avoir salées et poivres.
 2.pelez les oignons,hachez-les grossiérement et ajoutez-les à la viande.
3.quand les escalopes et les oignons ont pris couleur,mouillez avec le vin blanc,jai mis de l'eau,aromatisez d'une feuille de laurier et d'une gousse d'ail pilée,et délayez une grosse noix de concentré de tomates dans la sauce.salez légèrement,poivrez,et laisser mijoter à découvert 5mn environ.P1020454
4.passé ce temps,cassez les oeufs dans la sauce,parsemez le tout avec le gruyére rapé,et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
5.servez aussitot dans le récipient de cuisson.
 




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commentaires

Eloeil 11/06/2013 11:48


Bonjour voici 20 ans que je cherche cette recette ma mère nous faisait ce repas quand j'étais petite je suis ravie car les photos me rappel beaucoup de souvenirs et me mettent l'eau à la bouche merci!

dalila 12/06/2013 19:17



je suis ravis pour toi et j'espere que sa te plaira autant,merci à toi


bizzzz



Rachida 09/01/2012 08:52


Oui nani tu avais raison d'avoir choisi cette recette, elle a l'air d'un délice, merci  dalila pour ce délice et bsahetkoum

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