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2012-02-15T14:28:00+01:00

BŒUF AU CARAMEL ET POUSSES DE BAMBOU

Publié par dalila

 


ingrédients pour:4 pers.

préparation:30mn.

cuisson:1h10.

marinade:1h.

 

 

 

 

~600gr de bœuf à braiser.

~300gr de pousses de bambou en boite.

~2 càs de sésame.

~40gr de beurre.

~1 gros oignon.

~1 càs d'huile.

~1 càs de sucre en poudre.

~2 càs de sauce de soja.

~1/2 càc de gingembre en poudre.

~2 càs de miel liquide.

~1 pincée de curcuma.

~sel,poivre.


 


1~découpez le bœuf en lamelles.
mélangez avec le miel,sauce de soja,
gingembre,sel poivre,marinez 1h.

2~allumez le four sur TH.6(180°C).
faites revenir l'oignon émincé avec le curcuma
et le sucre dans 20gr de beurre,pour le faire caraméliser.

3~dorer le bœuf égoutté dans le reste de beurre et d'huile.
ajoutez la marinade et les oignons.portez à frémissements.
couvrez et mijotez 1h.

4~répartissez le bœuf,oignon,sauce et pousse de bambou égouttées
dans 4 cocottes,couvrez,passez au four 10mn à TH.7(210°).
dorez le sésame dans une poêle.pour servir,
répartissez-le sur la viande.



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commentaires

Angie 20/02/2012 08:29


oh j'adoreeeee!


Bises,


Angie

dalila 02/03/2012 01:51



merci angie


bizzz



jawahirpalace 15/02/2012 23:40


une recette bien sympas !!! merciii

dalila 02/03/2012 01:18



merci à toi!!!



melayers.evelyne 15/02/2012 22:12


Une recette raffinée, hum!!! Je bave, devant l'écran une bonne recette asiatique bisous


 

dalila 02/03/2012 01:18



lolll,oui c'est un délice c'est vrai


merci bizzzou



bouchra 15/02/2012 21:07


ca doit-etre très bon bonne soirée

dalila 02/03/2012 01:18



un régale


bizzzou



blog de oum Mohamed 15/02/2012 18:15


barvo ma chére pour ton gouts et ta réuissite bizou

dalila 02/03/2012 01:17



merci hbiba


bizzzou



karima 15/02/2012 17:10


très sympa ta recette hbiba ! biz

dalila 02/03/2012 01:17



merci ma belle


bizzzzz



guy59600 15/02/2012 15:35


un bon boeuf salé/sucré merci d'être passée sur les foodies


bises et bon après-midi

dalila 02/03/2012 01:16



c'est avec plaisir


bizzzou



josette 15/02/2012 15:22


coucou,il me donne bien envie ton plat,il est superbe et surement délicieux.bisous

dalila 02/03/2012 01:15



merci josette,oui c'est un régel c'est vrai


bizzzzzou



ZAZA 15/02/2012 15:12


Une recette franchement sympa. Merci. Bises et bon après midi

dalila 02/03/2012 01:15



merci ma chere


bizzzou



nedjma 15/02/2012 14:42


une belle decouverte de sucrée salée!!!


bises

dalila 02/03/2012 01:14



oui trop bon


bizzz



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